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研究微波法提取姜皮提取物的工艺。以干姜皮磨粉为材料，通过单因素和正交试验探讨微波法提取姜皮提取物的工艺条件中乙醇浓度、微波功率、微波处理时间、料液比等因素对提取效果的影响。最佳工艺条件：75%乙醇为溶剂；料液比1：12(w：v)；微波功率20w处理时间100 s ，姜皮提取物的提取率达到21.34%，处理后物料放入烘箱进行烘干，称重，然后进行计算。用得到的精油浸润滤纸片，放入涂布大肠菌群菌悬液的培养皿中，生化培养箱中培养24小时，观察其抑菌效果。