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[食品安全系列 第51期]黑木耳“增肥”术——硫酸铜、硫酸镁的危害
[食品安全系列 第51期]黑木耳“增肥”术——硫酸铜、硫酸镁的危害
来源 :质量与标准化 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Norazhongli
【摘 要】
:
曾有报道,一些不法商贩为了使他们用低价收购来的木耳更像东北优质木耳,可谓“煞费苦心”.他们不但将其修剪成东北木耳的形状,而且用劣质墨汁着色,使其看起来乌黑发亮.为了增
【作 者】
:
刘少伟
阮赞林
【机 构】
:
华东理工大学食品药品监管研究中心
【出 处】
:
质量与标准化
【发表日期】
:
2015年9期
【关键词】
:
食品
全系列
黑木耳
硫酸铜
硫酸镁
东北
着色
重量
修剪
形状
危害
收购
识别
商贩
墨汁
劣质
健康
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曾有报道,一些不法商贩为了使他们用低价收购来的木耳更像东北优质木耳,可谓“煞费苦心”.他们不但将其修剪成东北木耳的形状,而且用劣质墨汁着色,使其看起来乌黑发亮.为了增加木耳的重量,他们还在木耳中加入了硫酸铜和硫酸镁.这类木耳食用后,对健康会产生什么危害?如何识别这类以次充好的木耳?
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