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摘要 总结了麦冬—玉米—豇豆高效立体套作栽培技术，包括品种选择、选地整地、栽种、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供种植户参考。
关键词 麦冬；玉米；豇豆；高效；立体套作；栽培技术
中图分类号 S567.1；S513；S643.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）24-0080-02
麦冬[Ophiopogon japonicus（L.f.）Ker-Gawl.]，又名沿阶草、书带草、麦门冬等，百合科沿阶草属植物。麦冬块根为传统中药，始载于《神农本草经》，为历版中国药典收载，具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津之功效，主治肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥、便秘[1-2]。
麦冬作为著名的川产道地药材，其栽培历史悠久，产量大，质量优，在麦冬类药材供应上占主导地位[3]。四川省绵阳市三台县涪江河流域一带是麦冬自古以来的道地产区，其产量占全国总产量的60%以上，出口量占全国总出口量的80%。传统的粮经套作模式是麦冬套作玉米，该套作模式在玉米收获至第2年麦冬采收之间土地无任何产出，造成土地浪费。为此，探索出麦冬—玉米—豇豆的高效立体种植模式，玉米收获后保留玉米秸秆作为秋播豇豆的支架，这样既节省搭豇豆支架的用工和材料费用，又增加了土地产出，同时还能在酷暑之日为麦冬适当遮荫，是一项省工、节本、高效的粮经复合种植模式。现将该模式主要技术要点总结如下。
1 品种选择
1.1 麦冬
选择当地主栽品系直立型麦冬或者直立型优良品种川麦冬1号。
1.2 玉米
玉米品种宜选择适用于西南地的优质高产、中秆中穗、株型较紧凑，且收获后秸秆粗壮不易倒伏的品种，如正红505、郑单958 等。
1.3 豇豆
豇豆品种多，根据气候条件、栽培习惯、种植季节等选择当地适宜品种。选择蔓生、早中熟、分枝少、叶片小而稀、主蔓长短适中、主蔓结荚为主的品种，如绵豇7号等。
2 选地整地
麦冬忌连作，适宜于疏松、肥沃、湿润和排水良好的砂质壤土，坡地亦可栽培，过砂或过黏均不适宜种植，低洼积水或寒冷干旱的地方也不宜种植。最好水旱轮作，前作一般有绿肥、蚕豆、早熟油菜、萝卜、大蒜，以绿肥最好。
麦冬属于须根系作物，种植前深耕细耙，做到“三犁三耙”，耕地深度25～30 cm，精细整平，要求土壤疏松、细碎、平整。重施基肥，施腐熟的堆肥或厩肥30～45 t/hm2，配合施用麦冬专用肥900 kg/hm2，也可用等量氮、磷、钾单质肥混合撒施和其他有机肥。
3 适期栽种
3.1 麦冬
采用分株繁殖，麦冬收获和移栽同时进行。清明节前后，麦冬收获后，选择植株健壮、颜色深绿的麦冬苗，剪去须根。注意修剪适度，剪的过少易出现“高脚苗”不利于分蘖，影响产量；剪得过多导致麦冬苗不易成活，以根茎断面现白心为好。麦冬栽培密度为120万～180万株/hm2。先用麦冬苗特制打窝工具栽种，行距8～10 cm×10 cm，株距7 cm，即“横三竖四”（20 cm的距离横种3行，竖种4株）。栽植深度为3～4 cm，每窝1株，盖土压实。
3.2 玉米
玉米在土壤温度稳定在10～12 ℃以上时即可播种，一般采用育苗移栽，最好在是麦冬采收前10 d播种育苗。育苗以肥团育苗、穴盘式育苗为好，苗龄三叶期便可移栽。玉米栽培密度为4.5万～6.0万株/hm2，每8～13行麦冬栽1行玉米，株距20～26 cm，单行单株种植。
3.3 豇豆
豇豆根系再生力弱，宜直播。7月中旬，在玉米植株旁按株距30 cm穴播，每穴3～4粒种子，出苗后间去弱苗、小苗、病苗，每穴留2株。玉米收获后，打掉叶子，作豇豆支架。
4 田间管理
4.1 麦冬
栽种后15 d内经常浇水，保持土壤湿润，确保全苗。栽后如遇天气旱热，土壤水分蒸发快，应及时灌水，如土面发白即应灌水，种苗栽种后应采用漫灌的方式立即灌溉定根水。
麦冬植株矮小，如不经常除草，则杂草滋生，妨碍麦冬生长。栽后15 d应除草1次，5—10月杂草易滋生，每月需除草1～2次，入冬以后，可减少除草次数，除草结合松土进行。
麦冬除底肥外一般追肥3～4次，根據田间肥力状况，酌情加减。一般第1次施提苗促根肥，于6月上中旬施用尿素150 kg/hm2；第2次施提苗促根肥，于8月中下旬，施用麦冬配方肥或者复合肥525 kg/hm2，配施清粪水37.5 t/hm2；第3次施块根膨大肥，于9月中下旬施用麦冬配方肥或者高钾复合肥525 kg/hm2，配施清粪水37.5 t/hm2。麦冬生长后期，氮肥、磷肥、钾肥3个因素中，钾肥的增产效应最大[4]。每次施完肥后淹水。翌年2月，可酌情喷施叶面肥如磷酸二氢钾等。
4.2 玉米
因麦冬地土壤湿润、底肥充足，间作玉米的肥水管理关键是玉米攻苞肥的施用。玉米对锌敏感，缺锌会影响玉米的生长发育，除麦冬底肥外，可增施锌肥15 kg/hm2。结合麦冬第1次追肥，即在玉米孕育雌穗期（抽雄前1周左右，玉米肥水关键期）施用尿素300～450 kg/hm2 [5]。玉米蜡熟后期留穗上3～4片叶子砍去植株顶部，打掉穗部下部3片叶子以外的脚叶，亮出麦冬。
4.3 豇豆
麦冬底肥充足，追肥次数多，追肥量大，豇豆播种后不用专门为豇豆施肥。根据豇豆生长情况，在开花结荚期适当追肥，结合麦冬淹水浇水1次。豇豆生长期如遇阴雨天应注意排除田间积水，以免烂根、掉叶、落花。间作玉米秸秆作为豇豆支架，不用再为豇豆搭架。前期豇豆茎蔓的缠绕能力弱，可选在露水未干或阴天人工引蔓上架，防止折断。合理整枝是豇豆高产的主要措施。摘除第一花序以下的侧枝，保证主茎粗壮；第一花序以上的侧枝留1～2叶摘心；主蔓长至支架顶端时，打顶摘心，控制生长，促进下部侧枝形成花芽。 5 病虫害防治
5.1 麦冬
麦冬病虫害主要是根结线虫和蛴螬等，可于麦冬栽植前施底肥时进行土壤处理，如使用扫线宝、辛硫磷粉剂或颗粒剂撒施，发生初期用辛硫磷乳剂兑水灌穴或喷施毒死蜱复配阿维菌素；也可采用麦冬—水稻轮作栽培措施防治。
5.2 玉米
玉米病虫害主要有纹枯病、玉米螟、蚜虫、蛴螬等。地下害虫主要是蛴螬，防治方法同麦冬。玉米螟（俗称钻心虫）的防治可采用杀虫单拌毒土点心或喷雾。蚜虫可用抗蚜威防治。纹枯病可用井冈霉素和禾枯宁防治。
5.3 豇豆
豇豆主要病害有锈病、叶斑病、根腐病；虫害有豆荚螟、潜叶蝇、蚜虫和螨类。宜采用综合防治技术：一是选用抗病品种；二是合理轮作，选2年内未种过豆科植物的田块；三是加强田间管理，合理施肥，清除杂草，注意排水；四是合理使用化学农药，选用粉锈宁、甲基托布津、多菌灵、乐本斯、阿维菌素等低毒农药，最好选择生物农药乙蒜素等[6]。
6 适时采收
6.1 麦冬
麦冬不宜采收过早，否则有效成分积累不够，品质不合格，同时也影响产量[7]。麦冬于栽后第2年清明前后开始收获。选晴天先用犁翻耕土壤25 cm，也可采用机收，使麦冬翻出，抖去泥土，切下块根和须根，分别放入箩筐内，淘净泥沙出售或送专业的加工厂进行无硫加工，包装出售。
6.2 玉米
玉米成熟后及时收获，玉米收获后立即打去所有叶片，保留秸秆作秋播豇豆支架，同时利于麦冬苗生长。
6.3 豇豆
豇豆每一花序有2～5对花，第1对花采收后，第2对花才坐果或发育，采收时应注意不要碰伤或碰掉花序上的其他花芽，以增加结荚数，提高产量。一般开花后10～12 d荚果饱满、籽粒未显时即可采收。采收后按一定规格包扎好，装箱上市。
7 参考文献
[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].北京：中国医药科技出版社，2010.
[2] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海：上海科學技术出版社，1999.
[3] 王冠明.麦冬种质资源与遗传多样性研究[D].北京：北京林业大学，2010.
[4] 赵劲松，李首成，瞿宏杰，等.施肥对湖北麦冬产量的影响[J].土壤肥料，2005（2）：31-34.
[5] 张智猛，戴良香，胡昌浩，等.氮素对玉米淀粉累积及相关酶活性的影响[J].作物学报，2005，31（7）：956-962.
[6] 王槐雪.豇豆露地高产栽培技术[J].现代农业科技，2016（16）：74.
[7] 蒋畅，王远，秦民坚，等.不同采收期及加工条件对川麦冬总黄酮和总皂苷含量的影响[J].中国中药杂志，2010，35（7）：821-823.
关键词 麦冬；玉米；豇豆；高效；立体套作；栽培技术
中图分类号 S567.1；S513；S643.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）24-0080-02
麦冬[Ophiopogon japonicus（L.f.）Ker-Gawl.]，又名沿阶草、书带草、麦门冬等，百合科沿阶草属植物。麦冬块根为传统中药，始载于《神农本草经》，为历版中国药典收载，具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津之功效，主治肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥、便秘[1-2]。
麦冬作为著名的川产道地药材，其栽培历史悠久，产量大，质量优，在麦冬类药材供应上占主导地位[3]。四川省绵阳市三台县涪江河流域一带是麦冬自古以来的道地产区，其产量占全国总产量的60%以上，出口量占全国总出口量的80%。传统的粮经套作模式是麦冬套作玉米，该套作模式在玉米收获至第2年麦冬采收之间土地无任何产出，造成土地浪费。为此，探索出麦冬—玉米—豇豆的高效立体种植模式，玉米收获后保留玉米秸秆作为秋播豇豆的支架，这样既节省搭豇豆支架的用工和材料费用，又增加了土地产出，同时还能在酷暑之日为麦冬适当遮荫，是一项省工、节本、高效的粮经复合种植模式。现将该模式主要技术要点总结如下。
1 品种选择
1.1 麦冬
选择当地主栽品系直立型麦冬或者直立型优良品种川麦冬1号。
1.2 玉米
玉米品种宜选择适用于西南地的优质高产、中秆中穗、株型较紧凑，且收获后秸秆粗壮不易倒伏的品种，如正红505、郑单958 等。
1.3 豇豆
豇豆品种多，根据气候条件、栽培习惯、种植季节等选择当地适宜品种。选择蔓生、早中熟、分枝少、叶片小而稀、主蔓长短适中、主蔓结荚为主的品种，如绵豇7号等。
2 选地整地
麦冬忌连作，适宜于疏松、肥沃、湿润和排水良好的砂质壤土，坡地亦可栽培，过砂或过黏均不适宜种植，低洼积水或寒冷干旱的地方也不宜种植。最好水旱轮作，前作一般有绿肥、蚕豆、早熟油菜、萝卜、大蒜，以绿肥最好。
麦冬属于须根系作物，种植前深耕细耙，做到“三犁三耙”，耕地深度25～30 cm，精细整平，要求土壤疏松、细碎、平整。重施基肥，施腐熟的堆肥或厩肥30～45 t/hm2，配合施用麦冬专用肥900 kg/hm2，也可用等量氮、磷、钾单质肥混合撒施和其他有机肥。
3 适期栽种
3.1 麦冬
采用分株繁殖，麦冬收获和移栽同时进行。清明节前后，麦冬收获后，选择植株健壮、颜色深绿的麦冬苗，剪去须根。注意修剪适度，剪的过少易出现“高脚苗”不利于分蘖，影响产量；剪得过多导致麦冬苗不易成活，以根茎断面现白心为好。麦冬栽培密度为120万～180万株/hm2。先用麦冬苗特制打窝工具栽种，行距8～10 cm×10 cm，株距7 cm，即“横三竖四”（20 cm的距离横种3行，竖种4株）。栽植深度为3～4 cm，每窝1株，盖土压实。
3.2 玉米
玉米在土壤温度稳定在10～12 ℃以上时即可播种，一般采用育苗移栽，最好在是麦冬采收前10 d播种育苗。育苗以肥团育苗、穴盘式育苗为好，苗龄三叶期便可移栽。玉米栽培密度为4.5万～6.0万株/hm2，每8～13行麦冬栽1行玉米，株距20～26 cm，单行单株种植。
3.3 豇豆
豇豆根系再生力弱，宜直播。7月中旬，在玉米植株旁按株距30 cm穴播，每穴3～4粒种子，出苗后间去弱苗、小苗、病苗，每穴留2株。玉米收获后，打掉叶子，作豇豆支架。
4 田间管理
4.1 麦冬
栽种后15 d内经常浇水，保持土壤湿润，确保全苗。栽后如遇天气旱热，土壤水分蒸发快，应及时灌水，如土面发白即应灌水，种苗栽种后应采用漫灌的方式立即灌溉定根水。
麦冬植株矮小，如不经常除草，则杂草滋生，妨碍麦冬生长。栽后15 d应除草1次，5—10月杂草易滋生，每月需除草1～2次，入冬以后，可减少除草次数，除草结合松土进行。
麦冬除底肥外一般追肥3～4次，根據田间肥力状况，酌情加减。一般第1次施提苗促根肥，于6月上中旬施用尿素150 kg/hm2；第2次施提苗促根肥，于8月中下旬，施用麦冬配方肥或者复合肥525 kg/hm2，配施清粪水37.5 t/hm2；第3次施块根膨大肥，于9月中下旬施用麦冬配方肥或者高钾复合肥525 kg/hm2，配施清粪水37.5 t/hm2。麦冬生长后期，氮肥、磷肥、钾肥3个因素中，钾肥的增产效应最大[4]。每次施完肥后淹水。翌年2月，可酌情喷施叶面肥如磷酸二氢钾等。
4.2 玉米
因麦冬地土壤湿润、底肥充足，间作玉米的肥水管理关键是玉米攻苞肥的施用。玉米对锌敏感，缺锌会影响玉米的生长发育，除麦冬底肥外，可增施锌肥15 kg/hm2。结合麦冬第1次追肥，即在玉米孕育雌穗期（抽雄前1周左右，玉米肥水关键期）施用尿素300～450 kg/hm2 [5]。玉米蜡熟后期留穗上3～4片叶子砍去植株顶部，打掉穗部下部3片叶子以外的脚叶，亮出麦冬。
4.3 豇豆
麦冬底肥充足，追肥次数多，追肥量大，豇豆播种后不用专门为豇豆施肥。根据豇豆生长情况，在开花结荚期适当追肥，结合麦冬淹水浇水1次。豇豆生长期如遇阴雨天应注意排除田间积水，以免烂根、掉叶、落花。间作玉米秸秆作为豇豆支架，不用再为豇豆搭架。前期豇豆茎蔓的缠绕能力弱，可选在露水未干或阴天人工引蔓上架，防止折断。合理整枝是豇豆高产的主要措施。摘除第一花序以下的侧枝，保证主茎粗壮；第一花序以上的侧枝留1～2叶摘心；主蔓长至支架顶端时，打顶摘心，控制生长，促进下部侧枝形成花芽。 5 病虫害防治
5.1 麦冬
麦冬病虫害主要是根结线虫和蛴螬等，可于麦冬栽植前施底肥时进行土壤处理，如使用扫线宝、辛硫磷粉剂或颗粒剂撒施，发生初期用辛硫磷乳剂兑水灌穴或喷施毒死蜱复配阿维菌素；也可采用麦冬—水稻轮作栽培措施防治。
5.2 玉米
玉米病虫害主要有纹枯病、玉米螟、蚜虫、蛴螬等。地下害虫主要是蛴螬，防治方法同麦冬。玉米螟（俗称钻心虫）的防治可采用杀虫单拌毒土点心或喷雾。蚜虫可用抗蚜威防治。纹枯病可用井冈霉素和禾枯宁防治。
5.3 豇豆
豇豆主要病害有锈病、叶斑病、根腐病；虫害有豆荚螟、潜叶蝇、蚜虫和螨类。宜采用综合防治技术：一是选用抗病品种；二是合理轮作，选2年内未种过豆科植物的田块；三是加强田间管理，合理施肥，清除杂草，注意排水；四是合理使用化学农药，选用粉锈宁、甲基托布津、多菌灵、乐本斯、阿维菌素等低毒农药，最好选择生物农药乙蒜素等[6]。
6 适时采收
6.1 麦冬
麦冬不宜采收过早，否则有效成分积累不够，品质不合格，同时也影响产量[7]。麦冬于栽后第2年清明前后开始收获。选晴天先用犁翻耕土壤25 cm，也可采用机收，使麦冬翻出，抖去泥土，切下块根和须根，分别放入箩筐内，淘净泥沙出售或送专业的加工厂进行无硫加工，包装出售。
6.2 玉米
玉米成熟后及时收获，玉米收获后立即打去所有叶片，保留秸秆作秋播豇豆支架，同时利于麦冬苗生长。
6.3 豇豆
豇豆每一花序有2～5对花，第1对花采收后，第2对花才坐果或发育，采收时应注意不要碰伤或碰掉花序上的其他花芽，以增加结荚数，提高产量。一般开花后10～12 d荚果饱满、籽粒未显时即可采收。采收后按一定规格包扎好，装箱上市。
7 参考文献
[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].北京：中国医药科技出版社，2010.
[2] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海：上海科學技术出版社，1999.
[3] 王冠明.麦冬种质资源与遗传多样性研究[D].北京：北京林业大学，2010.
[4] 赵劲松，李首成，瞿宏杰，等.施肥对湖北麦冬产量的影响[J].土壤肥料，2005（2）：31-34.
[5] 张智猛，戴良香，胡昌浩，等.氮素对玉米淀粉累积及相关酶活性的影响[J].作物学报，2005，31（7）：956-962.
[6] 王槐雪.豇豆露地高产栽培技术[J].现代农业科技，2016（16）：74.
[7] 蒋畅，王远，秦民坚，等.不同采收期及加工条件对川麦冬总黄酮和总皂苷含量的影响[J].中国中药杂志，2010，35（7）：821-823.