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中国的“酒”历来跟中国的文人们相映成趣,苏轼即是其中一位。他把“酒”的意蕴融入词中,抒发人生理想和政治感慨。或把盏独酌,或与友人共饮,或亲手酿制,寓酒于词,饱含了无穷的情趣和理趣。苏轼饮酒的原则和方式是“半酣旷适”,而非李白之“粗犷凌厉”,因而其创作的词作就形成了“超然神妙”的高雅风格。