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葡萄与葡萄酒工程是云南农业大学食品科学技术学院的新设专业,“食品分析”作为食品科学技术学院本科开设的一门基础专业课,被纳入该专业教学计划.文章基于葡萄与葡萄酒工程专业特点,融入“食品分析”课程教学,并对该课程的教学方式的改革创新进行探讨.
“食品分析”课程在葡萄与葡萄酒工程专业教学中的应用
【摘 要】
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葡萄与葡萄酒工程是云南农业大学食品科学技术学院的新设专业,“食品分析”作为食品科学技术学院本科开设的一门基础专业课,被纳入该专业教学计划.文章基于葡萄与葡萄酒工程
【机 构】
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云南农业大学食品科学技术学院 云南 昆明650201
【出 处】
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新课程研究(下旬）
【发表日期】
：
2020年7期
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