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采用直接碘量法测定了三种橙汁饮料中抗坏血酸的含量。结果表明,橙汁饮料在碘量瓶中存放0.1 h至24 h,Vc含量最高,36 h后,VC含量明显下降。
橙汁饮料中维生素C的测定
【摘 要】
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采用直接碘量法测定了三种橙汁饮料中抗坏血酸的含量。结果表明,橙汁饮料在碘量瓶中存放0.1 h至24 h,Vc含量最高,36 h后,VC含量明显下降。
【机 构】
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青海师范大学化学系
【出 处】
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青海大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2005年05期
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