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目的 研究食品接触材料聚氯乙烯(PVC)中纳米氧化锌(ZnO-Np)迁移特性.方法 制备ZnO-Np含量为1％w/w的PVC/ZnO-Np复合材料;利用单颗粒系统串接电感耦合等离子体质谱技术(Sp-ICP/MS)对ZnO-Np迁移过程中的粒径变化进行测定及分析;在20℃、40℃和70℃下对食品模拟物3％乙酸和95％乙醇中的总Zn含量进行ICP/MS测定,以此分析ZnO-Np特定迁移量、迁移率、纳米粒径和迁移形态.结果 复合材料中ZnO-Np的初始含量为8.43 g/kg.迁移实验中ZnO-Np在时间点的特定迁移量最小值为(9.27±3.37)mg/kg,最大值(1 947.33±75.02)mg/kg.中位粒径范围为28～1156nm.在第15天时的迁移率范围为5.42％～23.01％.结论 ZnO-Np在PVC中存在表面迁移和材料溶胀均导致的迁移,迁移过程中有团聚现象发生.PVC/ZnO-Np复合材料盛放酸性、油脂类和高温食品的应用性和安全性应引起持续关注.