【摘 要】
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<正>乳腺癌严重威胁了患者的身心健康及生活质量,乳腺癌的形成是多因素影响所造成的。现代医学研究表明,乳腺癌发病与营养膳食因素有关,散发性乳腺癌中,70%的病因来自于环境
【机 构】
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南方医科大学附属深圳市妇幼保健院乳腺科
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<正>乳腺癌严重威胁了患者的身心健康及生活质量,乳腺癌的形成是多因素影响所造成的。现代医学研究表明,乳腺癌发病与营养膳食因素有关,散发性乳腺癌中,70%的病因来自于环境因素,特别是饮食因素[1]。目前,已经证实一些食物及不健康饮食因素可能会增加乳腺癌的发病风险,包括肥肉、奶油等高脂饮食,咸鱼、酸菜等腌制食品[2];另外一些食物及健康饮食因素能够减少患癌症的风险,特定的食物包括绿豆、大豆、豆腐等[3]。这类研究大多是从食物
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