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副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus，简称VP）是一种革兰氏阴性嗜盐细菌，主要分布于沿岸海水、海河交界处以及鱼贝类等海产品中。VP是食用海产品引起腹泻、呕吐和发烧等肠胃炎反应的主要病原菌之一。近年来，由VP感染引发的食物中毒已经成为世界范围内严重的食源性公共卫生问题之一。在日本，