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摘要：本文以湖北民族学院旅游管理本科专业为研究对象，基于协同创新理念，对校企合作人才培养现状进行剖析，找出存在的问题，从“能力本位教育（CBE）”、“工学交替”、“教产研合作、校企一体化”等方面构建湖北民族学院旅游管理本科专业校企合作的人才培养新模式。
关键词：协同创新；校企合作；培养模式
中图分类号：G646 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）51-0028-03
一、国内外校企合作人才培养模式研究现状
国外对校企合作人才培养模式的研究较早，如美国休斯敦大学与希尔顿饭店管理学院校企合作的成功经验、典型的“教室-酒店-教室”瑞士洛桑教师职业循环模式[1]、从职业岗位的需求出发确定能力培养目标的康奈尔模式等[2]。
国内有关校企合作的研究也取得了一些阶段性成果，主要集中在校企合作的现状、意义、影响因素、合作模式等方面。陈学春和叶娅丽（2006）提出三种递进式合作方式[3]。吴树山等（2000）将校企合作模式分为市场需求牵引型和政府宏观指引合作型两种类型，并分析了产学研合作模式及其机制[4]。彭宜佳和闫秦勒（2012）提出实现学生“理论素质技能”，构建“三课堂一体化”人才培养模式[5]。
可见，国内外关于旅游管理专业的校企联合实践教育已有较多研究，但基于协同创新理念的校企合作人才培养模式的研究相对比较少。把协同创新理念运用于湖北民族学院旅游管理本科校企合作的人才培养模式研究中，对旅游管理本科专业实践教学体系的完善具有重要的指导意义。
二、协同创新对校企合作人才培养模式的影响
协同创新理念最初用于20世纪80年代有关创新研究领域方面，该理论以协作与共享为主要方式，强调高校与企业在整体发展中的相互沟通与合作。校企合作是指利用高校和企业两种不同的资源，将课堂教学和实践教学有机结合，培养适应现代社会发展的应用型人才。这种模式能更好地缩短学生毕业后在工作岗位上的适应过程，促进人才培养与行业人才需求之间的对接[6]。因此，要将协同创新的理念与形式融入其中。协同创新对于推动校企合作教育模式的开展，促进人才培养质量的提升起到了重要作用，从而为社会发展提供智力支持。
三、湖北民族学院旅游管理专业校企合作人才培养现状
（一）人才培养目标与定位
湖北民族学院旅游管理本科专业2009年开始招生，该专业的人才培养目标一直都在积极探索中。自2010年旅游管理专业成功入选为湖北省教育厅第一批战略性支柱产业计划人才培养项目以来，2011年、2012年和2013年连续三年都在针对产业计划特点不断修正和完善人才培养方案。其主要目的是培养旅游管理应用型人才，以学生获取知识、提高能力、具备素质为基本内容，提升学生实践创新能力的同时，注重其个性发展。
（二）实践课程体系
旅游管理专业人才培养计划构建“专业独立招生、校企联合培养”下的“5 3”培养模式。学生在本科4年期间，前5个学期完成旅游管理要求的通识课程、学科基础课程、专业核心课程和专业选修课程的学习任务；后3个学期在企业完成相关的专业理论课程和实践教学过程，通过理论与实践阶段的学习和训练，实现旅游管理专业产业人才培养计划的应用型和创新型人才的培养目标。在个性模块中，根据鄂西生态文化旅游圈现有旅游业发展现状和发展战略目标，设置了酒店管理、旅行社服务与管理、旅游资源规划与开发三个专业方向选项模块。在实践教学中，开设了《导游业务综合实验》、《民族文化旅游素质实训》等课程；设置了培养和提升学生旅游综合素质的“6个一工程”：每个学生至少会唱一组民歌、会跳一组民族舞蹈、举办一场旅游礼仪展示与竞赛、组织一台“民族文化与旅游”为主题的歌舞节目、撰写一份民族文化与旅游的調查报告，举行一场民族文化与旅游为主题的知识竞赛。通过实践课程的学习，不断提升学生的民族文化旅游知识与能力，使之更好地为鄂西生态文化旅游圈的旅游业发展服务。
（三）加强校企联合培养、不断强化实践教学环节
湖北民族学院旅游管理本科专业通过与上海亚湾酒店、北京国新树人酒店、杭州太虚湖酒店、桐庐海博大酒店、宁波皇冠假日度假酒店、广州及武汉碧桂园、恩施旅游集团、恩施土司城风景区、恩施富源国宾等旅游企业签约建立专业实习实训基地外，校企双方还联合制定了学生专业实践的企业培养方案，强化导游业务、旅行社管理、酒店管理、景区资源规划与开发等课程的实验与实践，其中企业阶段学生学习的学分达到52学分，占总学分的1/4以上；所有实验实践教学学分占总学分比例达到73学分，占总学分的33.4%以上。
四、湖北民族学院旅游管理专业校企合作人才培养模式存在的问题
（一）合作深度不够，形式较为单一
当前，与湖北民族学院旅游管理专业校企合作的单位仅局限于酒店企业，主要表现为酒店的实习与劳务用工；与旅行社行业以及景区景点企业并没有深入合作。
由于校企合作在合作企业的选择上过于单一，内容和形式简单，实质性的成效甚微。对于企业来说，校企合作仅限于学校在企业挂牌，学校给企业提供一定数量的廉价劳动力，学生毕业时能输送极少数的人才。对于学校来说，学校仅在初步了解合作企业用人需求的基础上，带学生到企业去顶岗实习，企业发放一定数量的劳务收入。
（二）人才培养方案中的实践课程执行难度大
湖北民族学院旅游管理本科专业的校内实训实践基地是本专业实践教学活动的薄弱环节。学校用于旅游管理专业本科实践教学的仅有规模较小的导游3D实训室，由于没有得到很好的维护，系统老化及损坏程度严重，运行时反应迟缓，利用率低。根据旅游管理本科专业人才培养方案，要求学生在前5个学期完成旅游管理要求的通识课程、学科基础课程、专业核心课程和专业选修课程的学习任务，后3个学期在企业完成相关的专业理论课程和实践教学过程。然而，在相关校企合作项目中，存在执行缓慢甚至无法执行的部分。例如餐饮管理实务、前厅与客户管理实务、旅行社经营管理实务等实践课程，按照培养计划应该由学校专业教师进行相关的专业理论教学，实训方面的教学则由企业负责教学和管理，学校教师随时与企业教师保持学生学习的信息沟通和反馈，但在实际运行中，由于诸多困难致使培养计划执行不到位。 （三）学生认识偏差
学生对校企合作的认识存在偏差，如带薪顶岗实习过程中，如果合作项目中有自费拓展学习，学生更看重经济方面的因素，而不去关注这种拓展学习是否能够得到有效锻炼。甚至有部分学生认为，工学交替或者顶岗实习就是企业和学校联合剥削学生的剩余劳动价值。在部分學生的这些负面情绪影响下，校企合作的发展受到抑制。
五、基于协同创新的旅游管理专业人才培养模式的构建
（一）“能力本位教育”模式
“能力本位教育”人才培养模式是由美国休斯顿大学在20世纪70年代提出来的，强调以能力培养为中心，要求在人才培养过程中以职业中的必备能力为中心来确定人才培养目标、设计课程体系和教学内容、选择教学方法、评估教学效果等[7]。湖北民族学院旅游管理本科专业应该基于能力教育模式的核心理念，改善课程体系设置，改变传统人才培养模式重理论、轻实践的不足，适当增加实践教学的比例，将课程的部分任务延伸到企业实地教学和顶岗实习中。并围绕湖北省“产业计划”项目的人才培养目标，有针对性地培养能够在湖北鄂西生态文化旅游圈内从事旅游具体业务和经营管理的应用型人才。
（二）“工学交替”人才培养模式
“工学交替”模式在西方发达国家已较为成熟，该模式将一学年分为若干个在校理论时期和企业实践时期，两个学期的学习可交替进行，较好地实现了学生理论知识与实践技能的结合。这就需要校企之间建立深度配合机制，既服务学校也服务企业，实现应用型人才的培养。企业不仅仅是为学生提供实习实践岗位，更需要安排旅游专业学生进行从“认识实习”到“实践实训”到“毕业实习”的一系列由浅入深的岗位实习实践活动。学生在企业实习期间，可以通过“实践实训”与“毕业实习”进行职业双向选择，签订就业协议。这种模式的优势体现在多个方面，既可节约学校的教学成本，稳定企业的员工队伍，还能使学生在学到专业知识的同时获得社会实践经验。
（三）构建“校企一体、教产合作”的人才培养模式
“校企一体”是指通过形成“主任与厂长一体、教师与技师一体、学生与员工一体、教学与生产一体”的机制，实现校企共同育人。“教产合作”是指通过“专业人才培养目标与行业标准、企业典型工作任务与专业核心课程、教学过程与生产过程、强化训练技能与企业高频技能、学生综合评价与企业岗位绩效评价”等内容的对接，实现教产深度融合，促进教学方式“由教为主”向“以学为主”转变[8]。
（四）建立产学研一体化的师资队伍建设
要培养高素质的旅游管理人才，还需打造一支有较高学术水准、较强事业心、较丰富的实践经验、较高的解决实际问题和研究问题能力的师资队伍。一方面，企业参与学校制定人才培养方案，为学生提供实习基地；学校派专业教师深入企业，学习企业的实际操作水平，并通过对企业员工进行理论知识的培训，提高教师在产学研实践中的综合能力，从而更新教学内容，改进教学方法；另一方面，还可以进行创新团队建设，提高教师的理论水平和科研能力。
参考文献：
[1]刘伏英.“洛桑模式”对我国高校酒店管理专业教学的启示[J].中国高教研究，2005，（8）：78-80.
[2]刘亭立.中外饭店管理专业本科教育的实证分析-以康奈尔大学酒店学院和北京联合大学旅游学院为例[J].旅游学刊，旅游人才与教育教学特刊，2003：73-76.
[3]陈学春，叶娅丽.论旅游管理专业的校企合作[J].成都纺织高等专科学校学报，2006，23（3）：37-39.
[4]吴树山，孔繁河，潘苏等.我国产学研合作模式与机制及其创新[J].科技进步与对策，2000，17（7）：94-96.
[5]彭宜佳，闫秦勒.高职酒店管理专业“三课堂一体化”人才培养模式探析[J].职业技术教育，2012，33（8）：7-10.
[5]王颖.“十二五”背景下我国旅游管理专业人才培养模式构建研究[J].当代教育理论与实践，2013，5（4）：38-40.
[6]刘丽萍.基于协同创新理念的G学院校企合作研究[D].专业学位论文：南昌大学，2014，11.
[7]马晓红.CBE模式在旅游管理本科人才培养中的应用[J].教育与教学研究，2014，28（3）：69-72.
[8]段福生.“校企一体、教产对接”人才培养模式实践研究[J].中国职业技术教育，2015，（11）：46-50.
Abstract：In this paper，taking the tourism management undergraduate major in Hubei University for Nationalities as an research example，based on the concept of collaborative innovation，the present situation of university-company cooperation in educational mode was analyzed，and some existing problems were pointed out. Based on collaborative innovation，the new educational mode of university-company cooperation for tourism management undergraduate major in Hubei University for Nationalities was built，including competency-based-education （CBE），alternation of learning in university and company，education-industry-research cooperation and university-company integration.
Key words：collaborative innovation；university-company cooperation；educational mode
关键词：协同创新；校企合作；培养模式
中图分类号：G646 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）51-0028-03
一、国内外校企合作人才培养模式研究现状
国外对校企合作人才培养模式的研究较早，如美国休斯敦大学与希尔顿饭店管理学院校企合作的成功经验、典型的“教室-酒店-教室”瑞士洛桑教师职业循环模式[1]、从职业岗位的需求出发确定能力培养目标的康奈尔模式等[2]。
国内有关校企合作的研究也取得了一些阶段性成果，主要集中在校企合作的现状、意义、影响因素、合作模式等方面。陈学春和叶娅丽（2006）提出三种递进式合作方式[3]。吴树山等（2000）将校企合作模式分为市场需求牵引型和政府宏观指引合作型两种类型，并分析了产学研合作模式及其机制[4]。彭宜佳和闫秦勒（2012）提出实现学生“理论素质技能”，构建“三课堂一体化”人才培养模式[5]。
可见，国内外关于旅游管理专业的校企联合实践教育已有较多研究，但基于协同创新理念的校企合作人才培养模式的研究相对比较少。把协同创新理念运用于湖北民族学院旅游管理本科校企合作的人才培养模式研究中，对旅游管理本科专业实践教学体系的完善具有重要的指导意义。
二、协同创新对校企合作人才培养模式的影响
协同创新理念最初用于20世纪80年代有关创新研究领域方面，该理论以协作与共享为主要方式，强调高校与企业在整体发展中的相互沟通与合作。校企合作是指利用高校和企业两种不同的资源，将课堂教学和实践教学有机结合，培养适应现代社会发展的应用型人才。这种模式能更好地缩短学生毕业后在工作岗位上的适应过程，促进人才培养与行业人才需求之间的对接[6]。因此，要将协同创新的理念与形式融入其中。协同创新对于推动校企合作教育模式的开展，促进人才培养质量的提升起到了重要作用，从而为社会发展提供智力支持。
三、湖北民族学院旅游管理专业校企合作人才培养现状
（一）人才培养目标与定位
湖北民族学院旅游管理本科专业2009年开始招生，该专业的人才培养目标一直都在积极探索中。自2010年旅游管理专业成功入选为湖北省教育厅第一批战略性支柱产业计划人才培养项目以来，2011年、2012年和2013年连续三年都在针对产业计划特点不断修正和完善人才培养方案。其主要目的是培养旅游管理应用型人才，以学生获取知识、提高能力、具备素质为基本内容，提升学生实践创新能力的同时，注重其个性发展。
（二）实践课程体系
旅游管理专业人才培养计划构建“专业独立招生、校企联合培养”下的“5 3”培养模式。学生在本科4年期间，前5个学期完成旅游管理要求的通识课程、学科基础课程、专业核心课程和专业选修课程的学习任务；后3个学期在企业完成相关的专业理论课程和实践教学过程，通过理论与实践阶段的学习和训练，实现旅游管理专业产业人才培养计划的应用型和创新型人才的培养目标。在个性模块中，根据鄂西生态文化旅游圈现有旅游业发展现状和发展战略目标，设置了酒店管理、旅行社服务与管理、旅游资源规划与开发三个专业方向选项模块。在实践教学中，开设了《导游业务综合实验》、《民族文化旅游素质实训》等课程；设置了培养和提升学生旅游综合素质的“6个一工程”：每个学生至少会唱一组民歌、会跳一组民族舞蹈、举办一场旅游礼仪展示与竞赛、组织一台“民族文化与旅游”为主题的歌舞节目、撰写一份民族文化与旅游的調查报告，举行一场民族文化与旅游为主题的知识竞赛。通过实践课程的学习，不断提升学生的民族文化旅游知识与能力，使之更好地为鄂西生态文化旅游圈的旅游业发展服务。
（三）加强校企联合培养、不断强化实践教学环节
湖北民族学院旅游管理本科专业通过与上海亚湾酒店、北京国新树人酒店、杭州太虚湖酒店、桐庐海博大酒店、宁波皇冠假日度假酒店、广州及武汉碧桂园、恩施旅游集团、恩施土司城风景区、恩施富源国宾等旅游企业签约建立专业实习实训基地外，校企双方还联合制定了学生专业实践的企业培养方案，强化导游业务、旅行社管理、酒店管理、景区资源规划与开发等课程的实验与实践，其中企业阶段学生学习的学分达到52学分，占总学分的1/4以上；所有实验实践教学学分占总学分比例达到73学分，占总学分的33.4%以上。
四、湖北民族学院旅游管理专业校企合作人才培养模式存在的问题
（一）合作深度不够，形式较为单一
当前，与湖北民族学院旅游管理专业校企合作的单位仅局限于酒店企业，主要表现为酒店的实习与劳务用工；与旅行社行业以及景区景点企业并没有深入合作。
由于校企合作在合作企业的选择上过于单一，内容和形式简单，实质性的成效甚微。对于企业来说，校企合作仅限于学校在企业挂牌，学校给企业提供一定数量的廉价劳动力，学生毕业时能输送极少数的人才。对于学校来说，学校仅在初步了解合作企业用人需求的基础上，带学生到企业去顶岗实习，企业发放一定数量的劳务收入。
（二）人才培养方案中的实践课程执行难度大
湖北民族学院旅游管理本科专业的校内实训实践基地是本专业实践教学活动的薄弱环节。学校用于旅游管理专业本科实践教学的仅有规模较小的导游3D实训室，由于没有得到很好的维护，系统老化及损坏程度严重，运行时反应迟缓，利用率低。根据旅游管理本科专业人才培养方案，要求学生在前5个学期完成旅游管理要求的通识课程、学科基础课程、专业核心课程和专业选修课程的学习任务，后3个学期在企业完成相关的专业理论课程和实践教学过程。然而，在相关校企合作项目中，存在执行缓慢甚至无法执行的部分。例如餐饮管理实务、前厅与客户管理实务、旅行社经营管理实务等实践课程，按照培养计划应该由学校专业教师进行相关的专业理论教学，实训方面的教学则由企业负责教学和管理，学校教师随时与企业教师保持学生学习的信息沟通和反馈，但在实际运行中，由于诸多困难致使培养计划执行不到位。 （三）学生认识偏差
学生对校企合作的认识存在偏差，如带薪顶岗实习过程中，如果合作项目中有自费拓展学习，学生更看重经济方面的因素，而不去关注这种拓展学习是否能够得到有效锻炼。甚至有部分学生认为，工学交替或者顶岗实习就是企业和学校联合剥削学生的剩余劳动价值。在部分學生的这些负面情绪影响下，校企合作的发展受到抑制。
五、基于协同创新的旅游管理专业人才培养模式的构建
（一）“能力本位教育”模式
“能力本位教育”人才培养模式是由美国休斯顿大学在20世纪70年代提出来的，强调以能力培养为中心，要求在人才培养过程中以职业中的必备能力为中心来确定人才培养目标、设计课程体系和教学内容、选择教学方法、评估教学效果等[7]。湖北民族学院旅游管理本科专业应该基于能力教育模式的核心理念，改善课程体系设置，改变传统人才培养模式重理论、轻实践的不足，适当增加实践教学的比例，将课程的部分任务延伸到企业实地教学和顶岗实习中。并围绕湖北省“产业计划”项目的人才培养目标，有针对性地培养能够在湖北鄂西生态文化旅游圈内从事旅游具体业务和经营管理的应用型人才。
（二）“工学交替”人才培养模式
“工学交替”模式在西方发达国家已较为成熟，该模式将一学年分为若干个在校理论时期和企业实践时期，两个学期的学习可交替进行，较好地实现了学生理论知识与实践技能的结合。这就需要校企之间建立深度配合机制，既服务学校也服务企业，实现应用型人才的培养。企业不仅仅是为学生提供实习实践岗位，更需要安排旅游专业学生进行从“认识实习”到“实践实训”到“毕业实习”的一系列由浅入深的岗位实习实践活动。学生在企业实习期间，可以通过“实践实训”与“毕业实习”进行职业双向选择，签订就业协议。这种模式的优势体现在多个方面，既可节约学校的教学成本，稳定企业的员工队伍，还能使学生在学到专业知识的同时获得社会实践经验。
（三）构建“校企一体、教产合作”的人才培养模式
“校企一体”是指通过形成“主任与厂长一体、教师与技师一体、学生与员工一体、教学与生产一体”的机制，实现校企共同育人。“教产合作”是指通过“专业人才培养目标与行业标准、企业典型工作任务与专业核心课程、教学过程与生产过程、强化训练技能与企业高频技能、学生综合评价与企业岗位绩效评价”等内容的对接，实现教产深度融合，促进教学方式“由教为主”向“以学为主”转变[8]。
（四）建立产学研一体化的师资队伍建设
要培养高素质的旅游管理人才，还需打造一支有较高学术水准、较强事业心、较丰富的实践经验、较高的解决实际问题和研究问题能力的师资队伍。一方面，企业参与学校制定人才培养方案，为学生提供实习基地；学校派专业教师深入企业，学习企业的实际操作水平，并通过对企业员工进行理论知识的培训，提高教师在产学研实践中的综合能力，从而更新教学内容，改进教学方法；另一方面，还可以进行创新团队建设，提高教师的理论水平和科研能力。
参考文献：
[1]刘伏英.“洛桑模式”对我国高校酒店管理专业教学的启示[J].中国高教研究，2005，（8）：78-80.
[2]刘亭立.中外饭店管理专业本科教育的实证分析-以康奈尔大学酒店学院和北京联合大学旅游学院为例[J].旅游学刊，旅游人才与教育教学特刊，2003：73-76.
[3]陈学春，叶娅丽.论旅游管理专业的校企合作[J].成都纺织高等专科学校学报，2006，23（3）：37-39.
[4]吴树山，孔繁河，潘苏等.我国产学研合作模式与机制及其创新[J].科技进步与对策，2000，17（7）：94-96.
[5]彭宜佳，闫秦勒.高职酒店管理专业“三课堂一体化”人才培养模式探析[J].职业技术教育，2012，33（8）：7-10.
[5]王颖.“十二五”背景下我国旅游管理专业人才培养模式构建研究[J].当代教育理论与实践，2013，5（4）：38-40.
[6]刘丽萍.基于协同创新理念的G学院校企合作研究[D].专业学位论文：南昌大学，2014，11.
[7]马晓红.CBE模式在旅游管理本科人才培养中的应用[J].教育与教学研究，2014，28（3）：69-72.
[8]段福生.“校企一体、教产对接”人才培养模式实践研究[J].中国职业技术教育，2015，（11）：46-50.
Abstract：In this paper，taking the tourism management undergraduate major in Hubei University for Nationalities as an research example，based on the concept of collaborative innovation，the present situation of university-company cooperation in educational mode was analyzed，and some existing problems were pointed out. Based on collaborative innovation，the new educational mode of university-company cooperation for tourism management undergraduate major in Hubei University for Nationalities was built，including competency-based-education （CBE），alternation of learning in university and company，education-industry-research cooperation and university-company integration.
Key words：collaborative innovation；university-company cooperation；educational mode