近年来，人们的饮食习惯在发生改变，生活节奏愈来愈快，其中所产生的社会压力、急躁情绪、不合理饮食，使胃病的发病率有逐渐增高的趋势。不少人患了胃病以后，化了不少钱，吃了不少药，却总不见好或根治。其实，胃病的发生与人们的不良生活、饮食习惯密切相关，可以说，“吃”出来的胃病，还得靠“吃”来调养，真所谓“胃病三分治，七分养”。归纳起来，慢性胃病患者在饮食调养和营养配餐上，应遵循以下６原则：
　　
　　1．养成良好的饮食习惯，定时进食。以一日三餐为主，要选择容易消化的饮食，避免吃坚硬、生冷、粗糙、含纤维过多的食物，如韭菜、芹菜等。每餐不可过饱，少吃零食，以免增加胃的负担。
　　2．注多吃富含蛋白质、维生素的食物。如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及绿色蔬菜，以增加蛋白质和维生素，有利于胃黏膜修复。
　　3．减少对胃黏膜的损伤。进餐时宜细嚼慢咽，使食物磨碎并与唾液充分混合。既有助消化又减轻胃的负担，保护了有病的胃黏膜。
　　4．胃酸少者，应经常吃一些酸味食物。慢性萎缩生胃炎、胃酸过少的患者，可吃一些如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果（山楂、苹果、桔子、草莓）等，以刺激胃液分泌，帮助消化，增加食欲。
　　5．胃酸过多者，应忌食容易产酸的食物。十二指肠溃疡患者胃酸过多，应忌食容易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等。可多吃苏打饼干，以中和胃酸。有明显腹胀时，应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等。伴有贫血的病人，应多食含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳及绿色蔬菜。
　　6．减少食物对胃的不良刺激。忌酒、戒烟，勿食辛辣刺激性强的食物，避免长期进食过热、过酸及熏烤食物。避免长期服用对胃黏膜有刺激的药物，如阿司匹林、消炎痛、强的松等。
　　此外，应注意劳逸结合，生活规律，保持乐观愉快的心情，特别是进餐时切忌生气。在合理饮食调理的同时，还可以试试以下几款食疗方，这将有助于胃病的早日康复。
　　
　　推荐食疗方
　　1．当归生姜羊肉汤
　　当归15克，生姜5克，羊肉里脊300克，花椒5克。取当归、生姜，洗净羊肉里脊，切块，备用。先用清水炖生羊肉，至七成熟，入当归、生姜、花椒，小火炖至熟，30分钟至1小时，入盐2克，出锅，喝汤食肉。
　　功效：适用于慢性胃病中阳虚寒盛体质的人，如有胃脘冷痛、食欲不振、大便溏稀者，有温养脾胃阳气、散寒止痛的作用。长期适量吃用，既能治病，又能从根本上改变阳虚寒水型体质。
　　2．砂仁粥
　　砂仁10克，大米25克，小米25克。取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口加水2000毫升，煮30分钟后将药袋取出，药水备用。小米、大米洗净入锅，加药水，煮成约500毫升的粥，分2次吃完。
　　功效：本药膳取砂仁味辛性温、运脾助胃肠消化，营养物质在砂仁温煦脾胃的作用下被充分吸收，而代谢废物则不能在体内停留而排出体外。食用后，不但消化不良症状如腹胀、嗳气、便秘、胃痛等症状明显缓解，而且精神旺盛、体力充沛。适用于慢性胃病属痰湿型体质的人食用。
　　３．枸杞子粥
　　枸杞子50克，粳米50克。枸杞子洗净，与粳米共煮成粥。
　　功效：常吃能滋养肝肾之阴、清虚火。适合阴虚火旺型体质的胃病饮食调理。
　　4．桑椹粥
　　桑椹子20克，粳米50克，蜂蜜10克。煮粥服用。
　　功效：本药膳适用于肝肾阴虚、精血不足，平时易头晕目眩的慢性萎缩性胃炎患者食用。久食可改善阴虚火旺体质。
　　5．莲子粥
　　莲子50克，粳米100克。两物洗净入锅加水，共煮成粥。
　　功效：莲子有清心除烦、健脾止泻作用。莲子与粳米一同煮，还能养脾涩肠，对慢性胃肠炎脾虚久泻的人尤为适用。莲子粥擅长除烦热、清心火、养心安神，对夏季心烦、汗出多、失眠者，也有较好的治疗作用。