【小城觅食】
　　中国十大面条在由中国商务部、中国饭店协会等举办的中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评出，包括：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州牛肉面、四川担担面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面。
　　武汉热干面，是武汉特色小吃，面条纤细，根根有筋力，色泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界，在首届中国面条文化节上，评选出的“中国十大面条”，武汉热干面排在首位。
　　北京炸酱面，流行于北京、天津、河北，辽宁等北方地区，将黄瓜、香椿、豆芽、黄豆等切好或煮好，做成菜码，再将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成。
　　山西刀削面，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片的削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。用刀削出的面叶，中厚边薄，入口外滑内筋，越嚼越香。
　　兰州牛肉面，是兰州地区的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，拉面的技术性很强，和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开。拉面根据喜好还可制成小拉条、空心拉面、扁条拉面等不同品种。
　　四川担担面，著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣。担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。
　　河南烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，其中下七八味中药，辅料有豆腐丝、粉条、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等。
　　杭州片儿川，是杭州奎元馆的名点。面的浇头主要由倒笃菜、笋片、瘦肉丝组成。其有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，特色在于倒笃菜和笋片的鲜美。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
　　昆山奥灶面，是江苏苏州汉族名点之一，属于苏菜系，到苏州昆山旅游，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名，红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
　　镇江锅盖面，被称为江南的天下“第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
　　吉林延吉冷面，是驰名国内外的朝鲜族传统食品。其中尤以荞麦面冷面为著称，一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
　　【吃到瘦】
　　运动消耗了大量的热量后，我们需要靠饮食来进行补充，但是如果不注意饮食问题，在运动之后胃口打开，不加以节制，运动就不会起到相应的减肥作用。那么运动之后，饮食上吃些什么能有效辅助和巩固减肥效果呢？营养师为你推荐一款减肥午餐木耳豆腐汤，让你有很好的饱腹感，同时还能促进消化治疗便秘，促进肠胃蠕动有效减肥。
　　一、食材
　　木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
　　二、做法
　　1、先将水发木耳洗净；
　　2、豆腐切成块；
　　3、将豆腐与木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
　　【营养解析】
　　木耳里的卵磷脂在体内可使脂肪呈液态，比较利于脂肪在体内进行消耗，可以带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理从而使人变得形体匀称。其中含有的纤维素能促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。它所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。