【摘 要】
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2019年1季度,美团研究院依托美团平台对我国餐饮商户开展了问卷调查。调查结果显示,我国餐饮商户呈现出下述发展特征:连锁化和集中化程度低;市场竞争激烈;超过一半的餐饮商户
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2019年1季度,美团研究院依托美团平台对我国餐饮商户开展了问卷调查。调查结果显示,我国餐饮商户呈现出下述发展特征:连锁化和集中化程度低;市场竞争激烈;超过一半的餐饮商户经营者有扩张计划,创业活跃。调查结果还显示,我国餐饮商户的传统痛点依然存在,对互联网平台利用不够成为新痛点。建议重视下述方面的工作,促进我国餐饮行业健康可持续发展:多措并举降低餐饮商户的经营成本;大力推动餐饮行业转型升级;引导餐饮商户和美团点评等互联网平台融合发展。
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