【摘 要】
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一种能长期保存的花生粉花生是含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等高营养价值的食品,一向作为制作糕点、糖果之用。但花生容易产生有害物质,并且要完全除去丹宁酸等很困难,主要是
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一种能长期保存的花生粉花生是含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等高营养价值的食品,一向作为制作糕点、糖果之用。但花生容易产生有害物质,并且要完全除去丹宁酸等很困难,主要是含量过多,此外还存在着因油脂的氧化而造成花生变质问题。日本九正产业公司最近开始用美国...
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