警惕“瘦肉精”中毒

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【摘要】

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邹嘉翔读者:rn在猪出栏前约20天喂添加“瘦肉精”的饲料,令猪快速增长,同时提高瘦肉的含量,这在国外曾盛行一段时间.然而,1970年西班牙发生2起因进食猪肺造成100多人的中毒事

【作者】

：

丘医生

【出处】

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环境

【发表日期】

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2001年4期

【关键词】

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瘦肉精最高残留限量中毒事件饲料国际社会牙发生管理局残留量猪肺增长药品危害食品肉品千克欧盟美国进食含量国家

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邹嘉翔读者:rn在猪出栏前约20天喂添加“瘦肉精”的饲料,令猪快速增长,同时提高瘦肉的含量,这在国外曾盛行一段时间.然而,1970年西班牙发生2起因进食猪肺造成100多人的中毒事件后,“瘦肉精”的危害问题开始受到国际社会的关注.欧盟国家作出反应,严禁在饲料中添加“瘦肉精”.美国食品与药品管理局将“瘦肉精”残留量作为肉品的必检项目,允许最高残留限量为0.2微克/千克肉.rn

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