【摘 要】
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“生物化学实验”属于实践性和应用性很强的课程，它在生物学创新型人才培养建设中起着非常重要的作用。针对食品科学与工程专业人才培养的目标及要求，在强化生物化学理论课教学
【基金项目】
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北京林业大学2012年校级教学改革研究项目“生物化学实验创新型实践教学体系的研究”,项目编号BJFU2012JG017
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“生物化学实验”属于实践性和应用性很强的课程，它在生物学创新型人才培养建设中起着非常重要的作用。针对食品科学与工程专业人才培养的目标及要求，在强化生物化学理论课教学效果的同时，对“生物化学实验”课程的内容及教学方法进行了改革，建立了以学生为主体的开放式创新型实验教学模式，以期达到提高生物化学实践教学的效果，为学生后续专业课程的学习以及从事本专业及相关专业的科学研究打下坚实基础。
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