【摘 要】
：
Lactobacillus panis是酱香型白酒酿造过程中主要产乳酸微生物。然而,不同环境因子对L.panis乳酸合成及乳酸合成途径关键基因的表达尚未有相关研究。作者分析了温度、乳酸、
【机 构】
：
江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室,贵州茅台酒股份有限公司,江南大学工业生物技术教育部重点实验室,中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司,粮食发酵工艺与技术国家工程实验
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31972854),国家轻工技术与工程一流学科自主课题项目(LITE2018-16)
论文部分内容阅读
Lactobacillus panis是酱香型白酒酿造过程中主要产乳酸微生物。然而,不同环境因子对L.panis乳酸合成及乳酸合成途径关键基因的表达尚未有相关研究。作者分析了温度、乳酸、乙醇及葡萄糖4种不同的发酵过程相关的典型环境因子对L.panis乳酸产量的影响。结果表明,不同环境条件能够显著调节L.panis的生长和乳酸产量,且乳酸和乙醇是酿造过程中其乳酸合成的关键影响因素。当添加10.0 g/L乳酸后,L.panis的乳酸产量最高,达到12.3 g/L;当添加体积分数4.0%乙醇后,L.panis的
其他文献
人们对牛羊制品需求量的提升促进了我国牛羊养殖业的发展。牛羊养殖业规模的扩大在增加养殖效益的同时,也增大了疫病防控难度。为此,必须采取正确的防控技术,才能够提高防控
钢铁工业是推动我国经济发展的重要工业之一,然而对污染物排放量的有效控制已经成为制约钢铁工业发展的关键因素。国家相关部门制定了关于超低排放的规章制度,不仅提高了生态
针对传统地质灾害调查安全性低、精度不足等问题,文章主要研究了无人机在崩塌体调查中的应用,以山东东平县某露天采石场为研究区,通过使用无人机搭载可见光相机结合Pix4Dmapper软件快速获取研究区地崩塌地质灾害,研究表明,无人机在崩塌地质灾害调查中具有成本低、精度高、速度快、效率高等特点。
胫腓骨开放性骨折是创伤骨科常见的损伤,其中GustiloⅢA型骨折一般由于创面皮肤缺损无法直接缝合,肌腱、骨等组织外露,常需要行各种游离皮瓣、带蒂皮瓣或植皮等手术修复,这些
蜂粮是植物花粉、蜂蜜和蜜蜂唾液的发酵混合物,是营养丰富的天然食材。作者从蜂粮中分离到61株乳酸杆菌,经16S rRNA基因测序,鉴定为Lactobacillus kunkeei。首先,用邻苯二甲
畜牧养殖技术的有效推广能够促进畜牧业的长远发展,基于畜牧养殖技术推广中存在的主要问题分析,有针对性地提出了解决对策和建议,供参考。
"劝返"这一实践中的惯常做法,在疫情防控中对阻隔病毒的区域性传播发挥着积极作用。通过实践的证明,可以明确"劝返"行为的实施具有主体广泛性、行为强制性、目的公益性和强度
检疫是整个防疫工作不可分割的重要组成部分,也是畜禽重大疫病防控的重要组成部分。通过畜禽检疫可以快速查出传染性疾病的传染源,切断传染病的传播途径,从而阻止疫病的传播
给排水工程是城市建设的重要内容之一,其建设质量对城市的正常、有序运行有着重要影响,特别是随着城市现代化建设的推进和城市人口数量的增加,人们对生活环境和生活质量有了
羊驼性情温顺,聪明伶俐,国内目前还处于良种引进和繁育阶段,具有较好的经济效益和生态旅游效益,后续发展前景良好。论文主要从羊驼的分类信息、羊驼引种、饲养环境、养殖技术