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在100℃恒温及黑暗条件下,采用空气自然氧化考察了维生素C、酒石酸、柠檬酸对LTP-Se在蓖麻油中抗氧化性能。结果表明m(增放剂)的添加量为0.01%、0.03%、0.05%时,对油溶性茶多酚硒抗氧化增效效果较好,m(VC)添加量为0.05%,LTP-Se添加浓度为100mg/kg的油样抗氧化生最佳。