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<正> “曲奇饼干”形态别致美观,旦白质含量丰富,鸡旦,油脂用量较高,是奶味浓郁,酥松可口的食品。 “曲奇饼干”原是丹麦的王牌产品。丹食是个畜牧业较为发达的国家,有丰富的奶制品资源。他们采用特制专用奶油、奶粉加以配制烘焙,并配以精致的听盒包装,在国际市场上作为高级产品,畅销各地。
曲奇饼干的试验
【摘 要】
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<正> “曲奇饼干”形态别致美观,旦白质含量丰富,鸡旦,油脂用量较高,是奶味浓郁,酥松可口的食品。 “曲奇饼干”原是丹麦的王牌产品。丹食是个畜牧业较为发达的国家,有丰富的
【机 构】
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上海泰康食品厂;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1981年03期
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