【摘 要】
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近年来，随着畜牧业发展程度的提高，特别是畜禽产品价格一路走高，养殖利益牵动着广大养殖企业，兽药在降低畜禽的发病率和死亡率方面起到了十分重要的作用。在企业逐利天性的驱动下
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近年来，随着畜牧业发展程度的提高，特别是畜禽产品价格一路走高，养殖利益牵动着广大养殖企业，兽药在降低畜禽的发病率和死亡率方面起到了十分重要的作用。在企业逐利天性的驱动下，部分缺乏职业道德的企业钻法律、制度的空子，为了达到利益最大化，一直存在滥用兽药的现象。然而，在媒体曝出了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等多起食品安全事故后，接二连三的“黑天鹅”事件一次又一次地触动着大家在食品安全领域的敏感神经。人们不禁想问，为什么我国的食品安全问题屡禁不止？谁又能够回答我们食品到底安全不安全？
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