随着人们生活节奏普遍加快，睡眠不足已成为当今都市人的普遍现象，尤其是睡眠不足对健康的危害甚大，切莫等闲视之。世界卫生组织调查显示：27%的人有睡眠问题。要想改善睡眠，从饮食方面做起较为简单，比如用好厨房里一些有养生安神作用的食物。
　　竹荪：名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首的御膳食材，其有效成分可补充人体必需的营养物质，提高肌体的免疫能力。另外，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，这种“刮油”的作用很适合晚餐食用，给身体尽量少的负担进入梦乡。
　　银耳：富含维生素D和硒等微量元素，能防止钙的流失，还能增强肌体抗肿瘤的免疫能力。银耳凭借其益气清肠、安眠健胃的特征早已被认可为安眠助神的佳品，再加上银耳的养阴清热和润燥护肤的功效，更适合忙碌于办公室中的女士在睡前食用。
　　牛奶：牛奶中含有吗啡类物质和一种叫左旋色氨酸的物质，会使人产生适度的疲倦感，既可以起到催眠作用，又避免了安眠药物的副作用。临睡前喝一杯牛奶具有镇定安眠作用。
　　大枣：又名红枣，富含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等等，有补脾、养血、安神之益处，因而有助眠作用。晚饭后，用大枣熬水加点红糖；或用10枚红枣、5根葱白煮水喝；或者用大枣与百合煮粥喝，都能够起到加深睡眠的作用。
　　食醋：食醋中含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显。如果长途旅行之后，十分疲劳，且难以入睡，可以用一汤匙食醋兑入温开水中饮服，然后静心闭目，一般便会安睡。不过，这里的食醋是指酿造的醋。当然化学醋、醋精之类的不在此例。
　　核桃：其中富含的磷脂对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃常用来治疗神经衰弱、失眠健忘、多梦等症状，最好是配以黑芝麻，捣成糊状，在睡前服用。
　　蜂蜜：它的主要成分有可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约占65%～80%；各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸；与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质；约20余种促进人体生长和代谢的维生素；多种活性酶等等。临睡前，喝一杯蜂蜜水可以起到助眠作用。
　　小米：其色氨酸含量居谷物之首，食后可以促进胰岛素的分泌，提高进入大脑内色氨酸的数量，对阳盛阴虚、夜不成寐有一定治疗作用。食用方法为取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。
　　香蕉：被称之为包着果皮的“安眠药”，它除了含有丰富的复合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，还富有能使肌肉放松的镁，可以舒缓肌肉疲劳。
　　燕麦：含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺，这种物质具有安抚和恢复神经的特性，能帮助你睡个好觉。煮一小碗燕麦，加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了，既是一顿美味的宵夜，又是安神助眠的佳品。
　　莴笋：其中有一种乳白色浆液，具有安神镇静作用，且没有毒性，最适宜神经衰弱失眠者。使用时，把莴笋带皮切片煮熟喝汤，特别是睡前服用，更具有助眠功效。
　　莲子：生物学家经过试验证实，莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用，食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5羟色胺的供给量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。
　　藕：含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等以及多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。食用时可取鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效。