【摘 要】
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本文结合青岛地方特产--青岛啤酒,开发了具有地方特色的创新性虚拟仿真实验--啤酒中风味成分检测的虚拟仿真实验。本实验包括啤酒生产车间、风味成分检测系统和智能诊断评价
【基金项目】
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教育部协同育人项目“啤酒中风味物质检测虚拟仿真实验系统”(201902037075),青岛大学教学研究与改革项目“虚拟仿真化学实验教学模式研究与实践”(2017239)
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本文结合青岛地方特产--青岛啤酒,开发了具有地方特色的创新性虚拟仿真实验--啤酒中风味成分检测的虚拟仿真实验。本实验包括啤酒生产车间、风味成分检测系统和智能诊断评价系统三大模块。实践证明,将地方特色的创新性元素融入到虚拟仿真实验中,极大的增加了参与创新实验的学生数,培养学生们的创新性思维,激发了学生们的学习兴趣。为虚拟仿真实验的发展提供了可能的方向。
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