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2005年6月发生在四川省资阳市和内江市的猪链球菌事件以及2006年9月发生在上海的猪肉“瘦肉精”事件，暴露出我国畜产品供应链的质量安全管理体系在实际运行中存在漏洞。我们对山东省某市农村的生猪饲养、屠宰以及市场销售等供应链环节的质量安全管理所进行的针对性调查，也证实了这一点。
猪肉供应链各环节的食品质量安全问题——基于山东省某市农村的调查报告
【摘 要】
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2005年6月发生在四川省资阳市和内江市的猪链球菌事件以及2006年9月发生在上海的猪肉“瘦肉精”事件，暴露出我国畜产品供应链的质量安全管理体系在实际运行中存在漏洞。我们对
【机 构】
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中国社会科学院农村发展研究所
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2007年2期
【基金项目】
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中国社会科学院资助的重点课题的一部分
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