【摘 要】
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<正> 一、非牛顿流体人类在探索大自然的内在规律的过程中,总是不断地有所发现,有所创新。力学家们曾长期研究服从牛顿常粘度定律的牛顿流体,这首先由于牛顿流体,如空气和水,
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<正> 一、非牛顿流体人类在探索大自然的内在规律的过程中,总是不断地有所发现,有所创新。力学家们曾长期研究服从牛顿常粘度定律的牛顿流体,这首先由于牛顿流体,如空气和水,对人类社会生产发展具有重要作用。然而,随着生产和科学技术的发展,发现在自然界广泛存在非牛顿流体,即不服从牛顿常粘度定律的流体。在日常生活中常见的蛋白、蜂蜜、牛奶等流体状态的物质均属于非牛顿流体。对于这类流体,当它受到应力作用时,连续改变其形状,其状态
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