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本文介绍了猪肉捆蹄的配方、工艺流程、技术要求及产品特色。
猪肉捆蹄的加工工艺
【摘 要】
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本文介绍了猪肉捆蹄的配方、工艺流程、技术要求及产品特色。
【机 构】
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金华肉联厂
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1992年11期
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