近几年,食用蔬菜中毒事件时有发生,如海南的“毒豇豆”、广西的“毒白菜”及不久前青岛发生的“毒韭菜”事件等,一度造成个别蔬菜滞销,消费者“谈菜色变”。韭菜有毒的原因是其有机磷含量超标,人食用后会出现头痛、恶心、腹泻等症状。造成韭菜有机磷含量超标的原因是为了防治一种看起来并不起眼的害虫——韭蛆。
　　此害虫虽然个头不大,但在韭菜地发生普遍,为害不小。其幼虫常群集在韭菜根区附近,蛀食地下鳞茎和柔嫩茎部,造成韭菜鳞茎腐烂、韭叶枯黄。在虫害发生严重的地块,每墩韭菜虫量可达几百至上千头,为害严重时可导致整墩韭菜死亡绝收。由于韭蛆幼虫主要在地下活动,且群体数量大、繁殖能力强,使用一般农药防治很难奏效,因此生产中少数菜农使用价格比较便宜的甲胺磷等高毒、高残留有机磷农药,并在农药使用后不久就收割上市,致使韭菜中有机磷含量严重超标。为防止此类现象再次发生,笔者建议菜农朋友采取以下绿色防控技术:
　　1. 选择适宜地块,坚持轮作换茬
　　防治韭蛆,首先要从适生环境抓起。应选择地势较高、排灌方便、有机质含量高、前茬为非葱蒜类蔬菜的地块种植,并且每2～3年轮作换茬1次,以降低虫源基数,减少虫源积累。
　　2. 施用腐熟肥料,割后清洁菜地
　　种植韭菜应多施有机肥料。如果施用粪肥,在施入土壤前必须堆沤腐熟。堆沤时最好给粪肥中加入20千克/米3左右的石灰粉,通过肥料发酵产生的高温杀死其中的卵、幼虫和蛹。移栽韭菜时,用40%毒死蜱乳油2000倍液对韭菜苗进行浸根处理,可防止将韭蛆带入田间。
　　另外,每茬韭菜收获后,都要将遗留在田间的韭菜叶片清理干净,带出田外集中深埋或烧毁,切忌堆放在田间地头,更不能用枯死的韭菜叶覆盖下茬韭菜。由于韭蛆成虫一般于韭菜收割后将卵产在根部,因此韭菜收割后还需及时顺垄撒施1层草木灰,以阻止韭蛆成虫产卵,同时还可起到补钾、杀菌、增产的作用;也可在韭菜收割后覆盖地膜,待韭菜伤口愈合后再将地膜揭去。
　　3. 适时扒土晾根,控制浇水次数
　　在春季土壤开始解冻时,及时将韭菜根区周围的表土扒开,使越冬的韭蛆幼虫暴露于地表,通过低温与暴晒,可将韭蛆幼虫冻死、晒死。韭蛆喜高温高湿生态环境,因此浇水不能太勤。一般韭菜地在割韭前5～7天浇1次水;割韭菜后尽量延迟浇水时间,以利刀口愈合,减轻韭蛆为害。如果是保护地韭菜,最好在扣膜前浇水,扣膜后一直到割第一刀韭菜前5～7天不要浇水,以促进地温回升,降低棚内湿度,抑制韭蛆发生。
　　4. 利用成虫趋性,诱杀韭蛆成虫
　　韭蛆成虫具有趋光性和趋化性。根据这一特性,可于成虫羽化高峰期在韭菜地设杀虫灯诱杀成虫。也可将糖、醋、水按1∶2∶15的比例配制成诱集液,在其中再投入少量晶体敌百虫,用大口径盆盛装放于韭菜田间,每亩放置2～3盆,诱杀韭蛆成虫。
　　5. 选用绿色农药,科学合理防治
　　经过大量试验,目前以選用以下几种药剂防治较安全且效果较好:
　　①吡虫啉·辛硫磷:是针对韭蛆等地下害虫研制开发的一种新型高效杀虫剂,该产品集触杀、胃毒、熏蒸、驱避四大功效于一体,具有杀虫速度快、药效持久、毒性低、使用安全等突出优势,除防治韭蛆外,还可用于防治根结线虫等多种作物地下害虫。使用方法:亩用20%乳油500～1000毫升对水稀释后,顺垄喷淋于韭菜根部。
　　②毒死蜱:为高效、低毒、广谱性杀虫剂,广泛应用于多种作物的害虫防治。该产品虽然防治成本较高,但施于土壤后残留低,药效长且稳定,因此特别适合防治韭蛆等地下害虫。使用方法:对韭蛆发生特别严重的地块,亩用48%乳油1000毫升,对水稀释成母液后,采用大水漫灌的办法,使农药随水流漫灌于韭菜地中;对韭蛆发生较为严重的地块,亩用48%乳油500毫升,对水后顺垄定向浇灌于韭菜根部;对韭蛆发生较轻的地块,亩用48%乳油200～300毫升,对水稀释后顺垄喷淋于韭菜根部。
　　③辛硫磷:为高效、低毒、广谱性杀虫剂,该产品对土壤害虫控制时间长,杀虫效果好,且毒性较低、残留低、防治成本低,适用于韭蛆等地下害虫防治。使用方法:亩用5%颗粒剂2千克,拌细土撒于韭菜根区附近,然后再覆土;也可使用50%乳油800倍液灌根,或扒开韭菜根区表土,去掉喷雾器的喷头旋水片后,将药液对准韭菜根部喷施,随后覆土。
　　(作者联系地址:湖北省竹山县农业局 邮编:442200)