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你是否有过这样的经历：花了不菲的价钱买回了一堆颜色鲜艳、个头十足的水果，洗过之后一吃才发现，味如嚼蜡，令人扫兴。其实，这样的水果并非自然成熟的，而是经过“整容“的。
小心水果也“整容”
【摘 要】
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你是否有过这样的经历：花了不菲的价钱买回了一堆颜色鲜艳、个头十足的水果，洗过之后一吃才发现，味如嚼蜡，令人扫兴。其实，这样的水果并非自然成熟的，而是经过“整容“的。
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2005年9期
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