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玉米青贮就是把新鲜玉米植株切断,填入密闭的青贮窖中,经过微生物发酵作用,调制成营养丰富且有特殊香味的多汁饲料.青贮玉米具有多种优点：可减少营养物质的损失,一般少于10％,有效地保持青绿饲料的清鲜状态.具有芳香味,柔软多汁,可提高家畜的适口性和消化率.扩大饲料的应用范围和饲料来源.单位容积内贮量大,便于大量贮存,长期保藏.调制时受气候和季节的限制小,可调节饲料的旺季和淡季.调制青贮后,可杀灭病原菌、虫、杂草种子等.