工科男创造梦幻蛋糕刀扬名国际

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  目前一组800元(新台币,下同)的“P’s of cake蛋糕刀”。已成为台湾设计扬名国际的代表作。全球累积销售量已将近10万组。拥有在台湾、大陆、美国、法国四地的产品专利。更拿下世界级”“德国红点设计大奖”。
  
  点心柜里的焦糖起司蛋糕、淡绿色的抹茶红豆蛋糕,还有铺着满满草莓的黑森林蛋糕,一块块三角形的可口蛋糕,仿佛唱着精灵的歌声,挑逗着视觉和味蕾,让人口水直流。决心买了一个大蛋糕回家,一刀切下,却是奶油和馅料糊在一起,模样惨不忍睹,让食欲和美味都大打折扣。
  “既然如此,为什么不干脆把蛋糕刀做成小块扇形,让每块蛋糕都有漂亮好吃的形状?”就因为这道小小的灵光一闪而过,2005年,摩德设计总监王亨嘉开始构思研发“好吃蛋糕刀”!
  4个月后,王亨嘉成功制作出全球第一把快速上手的“超完美蛋糕刀”,并且在市场上迅速窜红。
  
  蛋糕刀,夺世界大奖
  
   目前一组800元的“P’s of cake蛋糕刀”。已成为台湾设计扬名国际的代表作,全球累积销售量已将近10万组,拥有在台湾、大陆、美国、法国四地的产品专利,更拿下世界级“德国红点设计大奖”,使这间才刚成立的3人微型设计公司瞬间打开全球知名度。
  可别以为这把超完美蛋糕刀的催生者是糕点名厨,它的设计者其实是位不折不扣的“工科男”——摩德设计公司执行总监王亨嘉。
  
  王亨嘉原在索尼公司任职,工作内容是音响搭配电视的多媒体功能产品开发与营销。在科技业做了7年,从产品经理一路晋升到总经理特助,王亨嘉也慢慢发现,自己其实更适合感性的营销与产品设计。
  他观察到,台湾的设计领域虽然人才辈出,可是多数设计师和设计公司欠缺营销能力。“设计师有产品却不懂怎么卖,真的非常可惜。”王亨嘉决定转战设计业,先进设计工作室担任业务协理,2005年决定拿出180万元,自己成立了摩德设计,一方面开发自有品牌的创意产品,一方面也提供设计服务与OEM贸易营销。
  
  重感受,卖品牌风格
  蛋糕刀就是摩德设计的第一件商品,当时王亨嘉希望能设计出一件打响名声的成名作,刚好在芝加哥厨具展时得到灵感,便着手开发。王亨嘉说,以蛋糕刀的构思为例,大多数人应该有使用塑料刀切蛋糕时,一刀下去就把蛋糕压扁、切不断,或想把蛋糕铲起来,却整块散开、东倒西歪的经验,而且最后把蛋糕盛盘时。也很难让蛋糕完整精美地直立着。
  “这问题存在已久,可是却没有人真正去解决。”王亨嘉说,“我们去芝加哥厨具展时,就发现类似蛋糕刀概念的商品,不过大多还停留在烘烤用具的质感。”王亨嘉在芝加哥看到的是不锈钢材质、形状四四方方的,比较适合切欧美自家方形烤盘的蛋糕,而且使用的方法还得两只手一起拿着,非常麻烦。于是他心想,不如就来设计适合切台湾圆形蛋糕的蛋糕刀吧!而且要使用简便,每个人都能上手。
  回台后,他立刻着手开发与生产,初步规格如下:
  形状:以台湾人习惯的圆形小蛋糕为对象,将形状定成“扇形”。颜色:蓝色和灰色看起来都不够好吃,所以使用米色、橘色等温暖色调。尺寸:王亨嘉通过市调发现,最热卖的蛋糕尺寸是6英寸蛋糕,第二名是8英寸,再来是10英寸,所以拍板定案,把蛋糕刀尺寸设定在6~10英寸之间。
  和设计团队讨论出基本的产品架构后,王亨嘉发现“心理感受”也是现阶段市场营销不能忽视的重点之一。这把超完美蛋糕刀的研发。不只要在刀面设计不沾黏的奶酪洞、在材料内加入纳米银以达到抗菌、易清洗等功能,更要顾及顾客的心理感受,所以在产品上加入一个不锈钢托盘,可以置放切过蛋糕的蛋糕刀。他说,这个托盘的成本甚至比蛋糕刀还高,但是若少了托盘,感觉就立刻“矮了一截”。
  经过4个月顺利完成设计与制作。这把超完美蛋糕刀一路得到多项国际设计大奖。让摩德设计这间3人小公司顺利打开知名度,今年营业额预估可达约500万元。
  “台湾的设计业不好做,像我们这种没有雄厚背景和银弹的小公司,如果没有像蛋糕刀这样的金鸡母,其实真的很难生存。”摩德的强项在于“商品化”,之前他在科技公司累积的材料、模块和制作厂商人脉,也成为摩德成功的重要后盾。
  此外,王亨嘉也强调“说故事的能力”很重要。“科技业通常很一板一眼,厂商把规格开出来就知道高下,不必解释太多,但是设计的东西。一定要对顾客说故事,产品背后的故事说得好,才可能有商机可图。”
  靠着“一把刀”打开国际市场的摩德。将“解决问题”的能力结合创意,设计出更多“桌上小玩意”(Table Ware),包括豆芽菜胡椒盐罐、电脑键盘马克杯等,王亨嘉有信心,等明年景气回暖后,将继续朝年营业额700万元大关迈进。
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