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磷脂是一类含磷酸根的类脂化合物的总称，广泛存在于动植物中，在医学、营养学、生命科学等领域有重要的应用价值。本文介绍了高效液相色谱法分析检测磷脂的研究进展，并且包括样品预处理及常用检测器。
高效液相色谱法分析磷脂研究进展
【摘 要】
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磷脂是一类含磷酸根的类脂化合物的总称，广泛存在于动植物中，在医学、营养学、生命科学等领域有重要的应用价值。本文介绍了高效液相色谱法分析检测磷脂的研究进展，并且包括样品
【机 构】
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南京师范大学金陵女子学院食品科学系
【出 处】
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农产食品科技
【发表日期】
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2008年1期
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