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本文介绍了酵母抽提物的成分及其在各方面的作用及应用前景。
酵母抽提物的营养价值及应用前景
【摘 要】
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本文介绍了酵母抽提物的成分及其在各方面的作用及应用前景。
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东农业大学食品学院
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2007年1期
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