【摘 要】
：
用水蒸汽蒸馏法提取收集烟熏腊猪肉的香味成分,在蒸馏过程中,接受瓶加入200ml无水乙醚并用冰浴冷却.用无水乙醚萃取馏出物,用无水硫酸钠干燥,用高纯氮吹去溶剂浓缩至10ml.所
论文部分内容阅读
用水蒸汽蒸馏法提取收集烟熏腊猪肉的香味成分,在蒸馏过程中,接受瓶加入200ml无水乙醚并用冰浴冷却.用无水乙醚萃取馏出物,用无水硫酸钠干燥,用高纯氮吹去溶剂浓缩至10ml.所得到的成分用气相色谱/质谱(GC/MS)法分离并分析鉴定其成分及相对含量,共鉴定出43个化合物,所鉴定的组分占挥发性成分总峰面积的98.89%,烟熏腊猪肉的关键香味成分是:愈创木酚、苯酚、5-甲基-2-甲氧基苯酚、2-甲基苯酚、4-乙基愈创木酚、2,4-二甲基苯酚、丁子香酚等.
其他文献
本研究采用非衍生化高效液相色谱法,以分离度与峰形两个因素作为评价指标,建立了鼠李糖、葡萄糖、果糖、木糖、半乳糖五种常见单糖的最佳分离条件。并应用所建立的方法对银耳
2008年第8届中国无线技术大会于近日在北京开幕，有675位行业代表与会，就无线网络技术、无线通信技术的热点话题与业界专家进行了热烈和积极的探讨。
MIPv6在IP网络层支持移动性,而SIP一直支持VoIP的应用,是IP多媒体子系统（IMS）的信令协议。为了无缝支持在移动领域中的实时多媒体通信,SIP和MIP的集成显得非常重要。本文通过MI
从事初中化学教育教学工作的同行都知道,实验是化学教学的灵魂,是点燃学生学习化学兴趣的最佳载体。可是,如何在现有的条件下,开展好农牧区初中化学实验课的教学,是我们每一
随着科技技术的不断发展与创新,微课应运而生。这种新型教学模式既是教学效率提升的辅助工具,也是信息化教学的重要成分。现阶段,微课正处于发展早期,但其为教学带来的效率性
长期以来,黑龙江油画在乡土油画、知青油画、边疆风景油画、少数民族题材油画、两岸风情油画等几个方面都做出了很多的探索和成就。在当今中国油画已呈现出百家争鸣的新形势
英国Bristol大学的科学家研究结果表明，利用味觉测试可以发现一个人是否患有抑郁症，并且可以寻找最适合病人的抗抑郁药物。
介绍了VoIP技术在GSM／EDGE无线接入网（GERAN）中的发展和演进方向，以及3GPPRelease6／7版本规范中相应的功能增强方案。最后给出了今后GERAN中部署VoIP业务的若干策略考虑和参数优化
示意图作为一种行之有效的数学解题方法,是教师得力的教学辅助手段,被广泛应用于小学数学教学。运用好它可以将枯燥知识生动化、抽象知识形象化、复杂知识简约化,高效呈现数
本文采用Rancimat法、过氧化氢诱导法、黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶法研究了异黄酮类化合物在不同体系中对过氧化作用的抑制。研究发现不同异黄酮化合物在不同体系发挥不同作用，同其