【摘 要】
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越南人受中国传统饮食文化的影响较为深远,在菜品上亦讲究阴阳调和,烹调时注重清爽原味,以蒸、煮、烧烤、焗焖、凉拌为主,热油锅炒者较少。
Vietnamese people are far-reac
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越南人受中国传统饮食文化的影响较为深远,在菜品上亦讲究阴阳调和,烹调时注重清爽原味,以蒸、煮、烧烤、焗焖、凉拌为主,热油锅炒者较少。
Vietnamese people are far-reaching influenced by the traditional Chinese food culture. They also pay attention to reconciliation of yin and yang on their dishes. They focus on refreshing tastes while steamed, boiled, grilled, stewed and cold-cooked.
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