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本试验旨在探究普安银鲫早期发育过程中消化酶活性变化及外源维生素C对其的影响。采用普安银鲫的成熟卵，以兴国红鲤（ Cyprinus carpio）进行异源人工干法授精，分为2组，孵化水体维生素C浓度分别为0和30 mg/L，分别在成熟卵、受精卵、原肠中期、晶体出现期、混合营养期及外源营养期采样，测定消化酶活性的变化。结果表明：1）维生素C能促进普安银鲫早期发育过程中蛋白质的沉积。2）成熟卵经异源授精后淀粉酶活性显著提高（P＜0.05）。3）从原肠中期到外源营养期，胰蛋白酶和淀粉酶活性随发育呈上升趋势，各时期