【摘 要】
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●在影响我国居民健康的因素中，慢性病是大头，而慢性疾病又与膳食因素和生活方式有很大的关系，在膳食因素中，油脂摄入量不当对健康的影响非常大。●现在，我们正处于一个“久坐不动
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●在影响我国居民健康的因素中，慢性病是大头，而慢性疾病又与膳食因素和生活方式有很大的关系，在膳食因素中，油脂摄入量不当对健康的影响非常大。●现在，我们正处于一个“久坐不动”的时代，久坐不动使我们吃进的油更减少了一个消耗的途径，在近20年的时间里造成了人们每天应该消耗掉的油脂没有消化掉，达到了800千卡。换句话说，就是相当于每天一个人多吃90克油。由此造成体内能量过剩，导致现在以肥胖为基础的慢性疾病不断增多。
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