2004年餐饮业是一个五彩斑斓的世界,红火与冷清、壮大与萎缩、荣耀与困境、合并与分裂都相互交织在一起; 2004年餐饮业是一个七彩呈祥的宫殿,赤橙黄绿青蓝紫,都纷纷拿出绝色的看家本事;2004年餐饮业是一个红红火火的美食舞台,美食节鳞次栉比,相得益彰,好不热闹;2004年餐饮业是一个和谐合作的橙色年度,经营的品牌化、规模化,品牌餐饮企业连锁扩张的步伐不断加快;2004年餐饮业是一个丰收的黄金季节,全年餐饮业营业额实现了7400亿元,年度增加额达到1300亿元以上;2004年餐饮业是一个环保的绿色窗口,绿色饭店迎奥运,绿色餐饮成时尚;2004年餐饮业又是一个青涩的多事之秋,小肥羊、谭家菜商标事件闹得沸沸扬扬,庭内庭外一片辩解责问之声;2004年餐饮业是一个体育餐饮的蓝色海洋,亚洲杯、雅典奥运会,餐饮业尝够了甜头,更开拓了思路;2004年餐饮业是一个紫气西来的时光,谭鱼头首次与IBM合作,实现了自己的IT梦……