论文部分内容阅读
据商务部负责人在全国肉业大会上透露，中国人均猪肉猪肉占有量为33公斤，超过世界平均水平。长期以来，我国城乡居民肉类消费中，猪肉占据主要地位。由于近年我国城镇化速度加快，城镇人口总数量不断增长，城乡居民尤其是农民收入不断提高，为我国肉类消费提供一个稳定上升的空间。消费结构看，随着居民收入水平的提高，近年来猪肉的消费比例有所下降，