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本文主要介绍了红外光谱技术、核磁共振技术以及电感耦合等离子体质谱技术在食品检测行业中的应用情况，并深入分析了这三种技术在检测食品原产地方面的表现以及技术的优缺点。
浅谈现代仪器分析技术在食品品质鉴别中的应用
【摘 要】
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本文主要介绍了红外光谱技术、核磁共振技术以及电感耦合等离子体质谱技术在食品检测行业中的应用情况，并深入分析了这三种技术在检测食品原产地方面的表现以及技术的优缺点。
【机 构】
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青海畜牧兽医职业技术学院
【出 处】
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赢未来
【发表日期】
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2018年24期
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