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反式脂肪酸危害人体健康世界卫生组织／粮农组织的联合专家委员会指出，反式脂肪酸对人体健康会产生副作用，比如危害心脏，对胎儿也可能构成危害。哈佛大学的Ｗｉｌｌｅｔｔ教授在他最近的论文中指出，反式脂肪酸（ＴＦＡ）在美国每年可能导致３００００人死亡。英国皇家...
反式脂肪酸危害人体健康
【摘 要】
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反式脂肪酸危害人体健康世界卫生组织／粮农组织的联合专家委员会指出，反式脂肪酸对人体健康会产生副作用，比如危害心脏，对胎儿也可能构成危害。哈佛大学的Ｗｉｌｌｅｔｔ教授在他最近的论文中指
【机 构】
：
无锡轻工大学
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1995年05期
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