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淡水白鲳为热带、亚热带名优鱼类，目前在我国养殖比较普遍。时下已进入越冬期，淡水白鲳对水温要求比较严格，水温低于是12℃时，会自然死亡；水温在18℃-19℃时，鱼可以存活，但易生病，导致大批量死亡。因此，淡水白鲳的越冬管理工作显得尤为重要。在实际生产实践中，淡水白鲳越冬应注意搞好以下几个方面的工作：