葡萄穗霉木聚糖酶XYA6205在黑曲霉中的表达及酶学特性分析

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木聚糖酶是涉及半纤维素水解的主要酶,具有重要的应用价值。将葡萄穗霉上可能为木聚糖酶的基因xya6205(舍信号肽)克隆到载体pGm上,进而通过原生质体-PEG转化到黑曲霉G1上。得到的目的转化子经过摇瓶培养发酵,SDS-PAGE分析表明,产生了大小为20kD左右的蛋白条带。DNS法测定1L发酵液5d酶活,比活达392U/mg,其最适温度为50℃,最适pH为5.8,在不同pH缓冲液中处理18h后,最高仍有83%残余酶活。
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