【摘 要】
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动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)可导致一系列心脑血管疾病,如冠心病和中风等,严重威胁人们的健康。在AS早期病变中,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)的氧化修饰起着关键作用。已
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院
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动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)可导致一系列心脑血管疾病,如冠心病和中风等,严重威胁人们的健康。在AS早期病变中,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)的氧化修饰起着关键作用。已知类黄酮化合物是优良的活性氧自由基清除剂和生物抗氧化剂。类黄酮化合物能防止LDL-c的氧化修饰,主要通过:清除自由基;螯合金属离子;保护内源性抗氧化物质,调节细胞抗氧化状态起作用。在AS发病过程中伴随炎症,类黄酮化合物有抗炎和抗血小板凝集的作用,进而抑制炎症因子的生成。不同种类的类黄酮化合物结构差异对AS作用有着明显差异,存在特定的构效关系。本文就植物类黄酮化合物防治AS的机理进展做一综述。
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