【摘 要】
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作为“海上丝绸之路”始发港的汉代合浦，“中外商业毕集”，带动了合浦古郡饮食文化的繁荣发展。从史料考析、遗存研究、文化钩沉中可以窥见当时当地的食源、食涵、食器、食习，及
【基金项目】
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广西高校科学技术研究项目《海上丝绸之路始发港合浦汉代饮食文化研究》,(KY2015YB393)
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作为“海上丝绸之路”始发港的汉代合浦，“中外商业毕集”，带动了合浦古郡饮食文化的繁荣发展。从史料考析、遗存研究、文化钩沉中可以窥见当时当地的食源、食涵、食器、食习，及其饮食文化的发展态貌与特征。其饮食文化特点，表现为饮食资源丰富、茶饮之风盛行、酒文化发达、食俗多元融合等。民族与东西方文明交流推动了汉代合浦地区饮食文明的进步。
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