舌尖上的爸爸

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  出场嘉宾二:爸爸
  特点:厨艺高手
  魅力指数:☆☆☆☆☆
  我从小就是个吃货,所以爸爸为了满足我的胃口,也为了不委屈我的嘴,总是费尽心思为我精心调配各色菜品。他简直堪称我们家的“星级大厨”。
  要说爸爸最拿手的菜非红烧罗非鱼莫属。他做这道菜的厨技已经到了炉火纯青的地步。有一天,我特别想知道爸爸做的红烧罗非鱼里藏着什么玄机,能让我对这道菜如此欲罢不能、回味无穷。
  那天中午,爸爸一进屋就把围裙系上,俨然一副专业大厨的样子。接着他迅速地把鱼从冰箱里拿出来,放到水池里清洗干净,同时准备葱、姜、蒜等原料放到碗中,耗出花椒油,等油的温度降到四成热的时候,再次开火,倒入料酒,放入葱、姜、蒜翻炒四次。他使劲地握着炒勺,鱼在炒勺里翻着身,一阵阵浓郁的鱼香味霎时间传遍了满屋,我的口水禁不住流出来了。不一会儿,红烧罗非鱼就出锅了,只见黑红的鱼身上面点缀着几棵翠色欲滴的香菜。开饭了,全家人围坐在桌旁,细细地品尝着这道菜。妈妈说:“嗯,味道好极了!”爷爷伸出了大姆指夸赞道:“我儿子做的这道菜,都可以跟饭店做的相媲美了。”我说:“爸爸,你在我眼里简直就是‘厨神’!”
  身怀厨技的爸爸,经常在不经意间就给我们露一小手,比如说红烧茄子、糖醋里脊、油焖大虾、清炖牛肉……都做得有模有样,有滋有味。
  央视有 《舌尖上的中国》,我们家有《舌尖上的爸爸》。后来,我也终于破解了爸爸做菜的玄機,原来是用心!
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