【摘 要】
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烹饪这门学科在我国的职教体系中历史悠久,但传统的中职烹饪教学中,教学方法相对陈旧,难以激发学生的创新思维。本文从巧设悬念、探究过程、参赛评优等不同角度分析了如何采
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烹饪这门学科在我国的职教体系中历史悠久,但传统的中职烹饪教学中,教学方法相对陈旧,难以激发学生的创新思维。本文从巧设悬念、探究过程、参赛评优等不同角度分析了如何采用合理的方法提高学生的创新意识。
The discipline of cooking has a long history in the vocational education system in our country. However, in the traditional secondary vocational teaching, the teaching methods are relatively old and it is difficult to stimulate students’ innovative thinking. This article analyzes how to use reasonable methods to improve students’ innovative awareness from the perspectives of cleverly setting suspense, the process of inquiry, competition evaluation.
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