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综述了近年来国内外热处理方法的种类及热处理对果蔬采后生理、采后贮藏品质等方面的影响。
采后热处理对果蔬贮藏的影响研究进展
【摘 要】
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综述了近年来国内外热处理方法的种类及热处理对果蔬采后生理、采后贮藏品质等方面的影响。
【机 构】
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长江大学园艺园林学院
【出 处】
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长江大学学报(自然科学版)农学卷
【发表日期】
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2010年2期
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