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探讨引起食物中毒常见的细菌。主要介绍了蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等细菌,引起食物中毒的主要致病物质和致病机制。
常见的细菌性食物中毒
【摘 要】
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探讨引起食物中毒常见的细菌。主要介绍了蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等细菌,引起食物中毒的主要致病物质和致病机制。
【机 构】
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江西医学高等专科学校
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2018年7X期
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