【摘 要】
：
Canolol是油菜籽和菜籽油中的主要多酚之一,由油菜籽中天然存在的芥子酸在高温高压下脱酸转化而成.Canolol具有很强的抗氧化活性及抗诱变、抗癌等生理活性,因此具有重要的医
【机 构】
：
中国农业科学院油料作物研究所,油料脂质化学与营养湖北省重点实验室
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31471620);公益性行业(农业)科研专项(201303072);国家星火计划(2012GA760001)
论文部分内容阅读
Canolol是油菜籽和菜籽油中的主要多酚之一,由油菜籽中天然存在的芥子酸在高温高压下脱酸转化而成.Canolol具有很强的抗氧化活性及抗诱变、抗癌等生理活性,因此具有重要的医药和营养价值.本文阐述了Canolol的发现、结构鉴定与定量检测、影响其形成的关键因素、在菜籽油精炼过程中的变化及Canolol的主要生理活性等,为油菜籽高值化加工技术发展和高品质、高附加值菜籽油产品以及高效天然抗氧化剂的开发与应用提供参考依据.
其他文献
针对工业工程专业人才培养体系中存在的区域特色不鲜明、知识体系发展滞后于产业需求、学科交叉能力培养不足的现状,提出加强基础教育,重视能力的人才培养思路,构建"厚基础"
文章针对高速公路流动性车辙病害成因,将基于天然砂、石屑和机制砂三种不同细集料的沥青混合料抗剪强度进行对比分析,研究细集料对沥青混合料抗剪切性能的影响规律,并提出细
分析了易凝高粘原油管道流动安全管理的重要性,指出管道流动安全管理是管道完整性管理的重要组成部分。在原油管道流动保障前期研究成果的基础上,以基于可靠性的流动安全评价
近年来,高职英语教学围绕着“实用为主,够用为度”的教学原则,以提升高职学生使用英语进行口语交际的语用能力。但在教学实践中,学生的英语学习态度消极、英语基础薄弱,英语课时少、课内外提供给学生练习英语口语的机会不足等因素都影响了英语教学的有效开展,英语口语教学成为了高职英语教学中的重难点。合作学习是一种以合作学习小组为基本组织形式,系统利用教学中动态因素之间的互动,促进学生的学习以共同达成学习目标的活
本文以理想主义为着眼点,纵览梁晓声40余年的文学创作经历,对其在三个不同历史时段阐述理想主义时的不同表现、不同态度予以深度揭示,进而生发出1980年代梁晓声创作中处理理
大学生素质综合测评是对学生在校学习情况一个重要的评价制度。该文介绍利用.NET技术开发的基于B/S结构的适用于南国商学院实际需求的大学生综合素质测评系统的设计,主要对综
本文导出一个计算水道断面两条垂线间流量的计算通式,该式引进了一个参数α,可以概括传统使用的三种计算方法。对参数分析的结果,使作者能够从他们认为可以应用的几个数值中
关于建筑遗产保护与利用的相关研究经过百余年的发展,在诸多研究者和相关国际组织的推动下,从《历史性建筑法案》(1840年)、《雅典宪章》(1933)、《威尼斯宪章》(1964年)开始
成都某中药产业园中药废水具有水量水质变化大、成分比较复杂的特点。采用改良式预处理与"UASB+接触氧化"生化处理以及"微絮凝+曝气生物滤池"深度处理结合的工艺。稳定运行之
本文致力于对法国当代著名哲学家鲍德里亚的思想作一个全景式的解读,希望能够在鲍德里亚的思想逻辑以及有关鲍氏的最新学术资料等方面,为读者提供一种可以借鉴的学术资源。作