【摘 要】
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为了解江西不同产地夏黑葡萄种植情况，并为筛选适宜栽培夏黑葡萄且获得综合表现良好的产地提供参考依据。本试验选取了江西省5个产区的15种夏黑葡萄样品为材料，通过测定其纵横径、可溶性固形物、糖酸比、果皮硬度、口感等指标进行综合分析。结果：江西不同地区15个夏黑果实品质指标表现为果实纵径为21.51～27.23 mm,横径为20.67～26.67 mm,果形指数在0.97～1.11,L值为24.01～30
【基金项目】
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中央引导地方科技发展项目（S2020kjcxf0003）； 新余市科技支撑项目（余科发[2016]20号）;新余市科技支撑项目（余科发[2021]38号）； 江西省果业重大技术协同推广计划试点项目（JXNY202119）； 江西省现代农业产业技术体系项目（JXARS-21）；
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为了解江西不同产地夏黑葡萄种植情况，并为筛选适宜栽培夏黑葡萄且获得综合表现良好的产地提供参考依据。本试验选取了江西省5个产区的15种夏黑葡萄样品为材料，通过测定其纵横径、可溶性固形物、糖酸比、果皮硬度、口感等指标进行综合分析。结果：江西不同地区15个夏黑果实品质指标表现为果实纵径为21.51～27.23 mm,横径为20.67～26.67 mm,果形指数在0.97～1.11,L值为24.01～30.36,a值为3.42～9.05,b值为-0.31～2.02,可溶固形物含量在15%～21%,糖酸比为68%～94%,硬度在14.21～41.20 N,脆度在14.13～39.43 N。结论：从鲜食品质和外观品质2个方面综合分析，15种样品的综合评价：XY2＞JA6＞JA1＞NC1＞JA3＞XY3＞NC4＞JA5＞XY1＞JA2＞JJ＞FZ＞NC2＞JA4＞NC3。吉安、新余、抚州等江西省的5市中，新余市栽培的夏黑品种的综合品质较优。
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