高效液相色谱与质谱联用法分离与鉴定己烯雌酚合成抗原的研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：leijian_118

【摘要】

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采用Lichrospher C-18柱,用甲醇和水为流动相,流速0.3ml/min,甲醇从60%～100%梯度洗脱25min,液质联用,电喷雾(ESI),对己烯雌酚及其衍生物己烯雌酚-单(双)-丁酸乙酯基-醚进行了

【作者】

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朱东辉胥传来

【机构】

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南通职业大学,江南大学食品学院

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2005年12期

【关键词】

：

液质联用分离己烯雌酚完全抗原 HPLC/MS separation diethylstilbestrol synthetic antigen

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采用Lichrospher C-18柱,用甲醇和水为流动相,流速0.3ml/min,甲醇从60%～100%梯度洗脱25min,液质联用,电喷雾(ESI),对己烯雌酚及其衍生物己烯雌酚-单(双)-丁酸乙酯基-醚进行了分离和结构鉴定.以混合酸酐法将DES-MCPE与载体蛋白偶联形成完全抗原,并以紫外扫描分析了完全抗原的偶联比率.结果表明:在极性溶剂中,己烯雌酚和其衍生物存在着顺反异构转化现象,极性有机溶剂的溶剂化作用促使顺反异构体的转化.计算DES-MCPE-BSA偶联比率为10.

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